Kokoş Kek (Üzümlü ve Cevizli)
Malzemeler
- 3 adet yumurta
- 1,5 su bardağı toz şeker
- Yarım su bardağı sıvı yağ
- Yarım su bardağı yoğurt
- Yarım limonun kabuğunun rendesi
- Çay kaşığının ucu ile tarçın
- 2,5 su bardağı un
- 1 paket kabartma tozu
- 1 paket vanilin
- 1 su bardağı kuru üzüm
- 1 su bardağı ceviz
Hazırlanışı
İşte size keyifli bir kek tarifi. Sevgilime sürpriz olarak hazırladım, gördüğü an yüzündeki gülümsemeyi hiç bir şeye değişmem.
Tadına bakan herkesten tam not aldı, bakalım siz de beğenecek misiniz.
- Öncelikle kuru üzümleri ayıklayıp, üzerine kaynar su dökerek, biz keki hazırlayana kadar, kenarda bekletiyoruz.
- Oda sıcaklığındaki yumurtaları ve şeker bir kabın içinde mikser yardımı ile beyaz köpük olana kadar çırpıyoruz.
- Yağ, yoğurt, tarçın ve limon kabuğu rendesini ilave edip çırpmaya devam ediyoruz.
- Elediğimiz unu, vanilin ve kabartma tozu da ekleyip iyice karışana kadar çırpıyoruz
- Üzümleri süzüp, kağıt havlu yardımı ile güzelce suyunu alıyoruz. Bir tabağa koyup üzerini hafifçe unlayıp, sallıyoruz ki her tarafına un değsin.
- Kek karışımının içine unlanmış üzümleri ve cevizleri atarak, kaşıkla şöyle bir karıştırıyoruz.
- Yağlayıp, un serptiğimiz kek kalıbına karışımı döküyoruz.
- 180 derecede üzeri pembeleşene kadar pişiriyoruz. Piştiğini anlamak için kürdan testi yaparsanız daha sağlıklı olacaktır. Kalıptan ve fırından dolayı fark olabilir. (Benim fırınımda 45 dakikada pişti)
- Fırından çıktıktan sonra 10-15 dakika kendini çekmesi için bekletiyoruz. Sonra kalıptan çıkarıyoruz, yoksa parçalanır.
- Hafif soğuduğunda üzerine pudra şekeri serpip süsleyebilirsiniz. Sunum için saten kurdele ve yapma çiçek işinizi görecektir:)
Not:
- Üzümleri hafif unlamazsanız dibe çöker.
- 30 dakikadan önce fırını açarsanız kekiniz çöker.
- Kürdan testi: Piştiğini düşündüğünüzde fırını açıp, kekinizin içine kürdanı batırın. Tertemiz çıkarsa pişmiş demektir.
- Üzümleri attıktan sonra çok karıştırmayın, hafifçe dağıtın yeter.
--
Nefis Yemek Tarifleri WhatsApp kanalı açıldı, hemen siz de katılın.
5 milyon'dan fazla kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.
15 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 850.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.
