Kokoş Yaş Pasta

Kokoş Yaş Pasta Tarifi'nin Malzemeleri

Pandispanya için;

• 4 yumurta
• 4 kahve fincanı şeker
• 1 portakal suyu ve rendesi
• Yarım kahve fincanı süt
• 4 kahve fincanı un
• 1 kahve fincanı nişasta
• 1 vanilya
• 1 kabartma tozu

Krema için;

• 5 su bardağı süt
• 8 çorba kaşığı şeker
• 4 çorba kaşığı nişasta
• 1 paket çikolata
• 1 paket kakao

Islatmak için;

• Çilekli süt
• Kat aralarına
• Antep fıstığı

Kokoş Yaş Pasta Tarifi'nin Yapılışı

Pandispanya için dört yumurta ve şeker iyice çırpılır yumurtanın rengi değişince süt portakal suyu ve rendesi eklenir çırpılır en son kalan malzemeler eklenip son kez çırpılır yağlanmış ve unlanmış kalıba dökülür.Önceden ısıtılmış fırında pişirilir kürdanla kontrol edilir temiz çıkıyorsa pişmiş demektir pişen pandispanya dikkatlice kalıptan çıkarılır soğumaya bırakılır.Soğuyunca temiz bir poşete alınıp buzdolabında bir gece bekletilir ertesi gün üçe bölünür ayrı bir yerde tencereye süt nişasta kakao alınır süt yavaş yavaş eklenir orta ateşte sürekli karıştırarak pişirilir pişince altı kapatılıp çikolata koyulup karıştırılır ilk kat servis yapacağımız tabağa alınır hazır çilekli sütle ıslatılır krema dökülür.Antep fıstığı serpilir ikinci kat pandispanya üzerine koyulur sütle ıslatılır krema dökülür.Son kat pandispanya da üzerine koyulur sütle ıslatılır krema dökülür etrafı kaplanır dinlenmeye bırakılır dinlenince etrafı hindistan ceviziyle kaplanır üzeri renkli şekerler ile süslenir.