Kol Böreği

Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 3 su bardağı un
• 1 çay kaşığı uz
• Aldığı kadar su

Yağlamak için;

• 100 gr margarin
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Harç için;

• 3 büyük patates
• 1 çorba kaşığı tereyağı
• 2 çorba kaşığı süt
• Tuz
• Karabiber
• Pulbiber

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Artan yağ

Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar arkadaşlar.

1. Öncelikle hamur hazırladım, un tuz bir leğene aldım, azar azar su ekleyip kulak memesi olana kadar hamur yaptım.
2. 10 tane küçük bezeler yaptım, oklava yardımıyla açtım, ama büyük değil, orta boy, sonra her katti yağladım, ve 20 dakika dinlenmeye bıraktım.
3. Hamur dinlenirken iç hariç hazırladım bütün malzemeleri karıştırdım püre haline getirdim.
4. Sonra hamuru ince ince elimle açtım harç koyup rulo yaptım.
5. Üzerine yumurta sarısı ve artan yağı karıştırdım ve sürdüm.
6. 180 derecede üzeri kızarana kadar pişirdim ve ıspanaklı da yaptım.