Kol Böreği

Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg un
• 1 tatlı kaşığı kuru maya
• Su
• Tuz
• 50 gr tereyağ
• 1 yumurta sarısı

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 4 tane soğan
• Tuz,karabiber, pulbiber

Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu kulak memesi yumuşaklığında yoğuralım.
2. Hamurumuz gelince portakal büyüklüğünde bezelere ayıralım.
3. Bezeleri oklavayla servis tabağı büyüklüğünde açıp yağlayıp 10-15 dk dinlenmeye bırakalım.
4. Dinlenen bezeleri temiz bir örtü üzerinde çekiştirerek açabildiğimiz kadar açalım.
5. Erittiğimiz yağdan iki yemek kaşığı serpelim.
6. Kıymayı soğanla kavurup soğutalım.
7. Açtığımız hamuru örtünün uçlarından tutarak rulo şeklinde saralım. Tepsiye yerleştirelim.
8. 15-20 dk tepsi mayası için bekletelim.
9. Yumurta sarısı sürüp 180 derece fırında pişirelim. Afiyet olsun 💞