Kol Böreği

Kol Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• Biraz tuz
• Su

İç Harcı İçin ;

• 2 baş soğan
• 250 gr kıyma
• Sıvı yağ biraz yağılı olsun harcımız
• Karabiber , pul biber ( isteğe göre)

Kol Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce soğan ve kıymamızı kavuralım iç harcımızın soğuması için.
2. Soğanlar küçük doğranır kavrulur kıymayla birlikte ve tuz karabiber ve pul biberle tatlandırılır.
3. Daha sonra yumuşak bir hamur yoğrulur ve dinlendiriyor.
4. Hamurlar iri bezeler alınıp kalın bir hamur açılıyor ve üstü yağlanıp iki kat edip dinlendiriyoruz.
5. Daha sonra bir sofra bezi üstünde elimizle çarşaf büyüklüğünde hamuru açıyoruz.
6. Burada el yardımı ise yarıyor yeterince ince bir hamur açılınca iç harcımızı üstüne serpiştiriyoruz.
7. Ve çarşafın uçlarından tutup hamuru yuvarlıyoruz ve tepsiye sekil verip fırına veriyoruz.
8. 180 derece fırında pişirdim ağır pişsin güzel olsun diye. Afiyet olsun.