Kol Böreği (Hazır Yufka)

Kol Böreği (Hazır Yufka) Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu için;

• Yarım su bardağından fazla tereyağ
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı süt
• 1 adet yumurta sarısı (Sonradan eklenecek)

İçi için;

• 5-6 tane patates
• Yarım demet maydanoz (Evde kalmamış ben kullanamadım)
• Pul biber
• Karabiber
• Tuz
• Zeytinyağı

Kol Böreği (Hazır Yufka) Tarifi'nin Yapılışı

1. Patatesleri haşlayalım.
2. Maydanozları küçük küçük doğrayalım.
3. Tüm malzemeleri karıştırıp harç elde edelim.
4. Sosu için tereyağını eritelim.
5. Sıvı yağ ve sütü ekleyelim.
6. Yufkayı açalım.
7. Sosu her yerine fırçayla sürelim.
8. Harçtan ekleyip rulo şeklinde saralım.
9. Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayıp tepsiye dizelim.
10. Kalan sosa yumurta sarısı ekleyip karıştıralım.
11. Böreğin üzerine iyice sürelim.
12. 180 derecede pişirelim. Afiyet olsun.