Kolay 5 Yufkalı Börek

Kolay 5 Yufkalı Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet yufka

Sosu için;

• 4-5 kaşık yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 şişe maden suyu

İç harcı;

• (İsteğe bağlı peynirli, patatesli, kıymalı yapılabilir. Ben bu tarifte patatesli yaptım
• 5-6 adet orta boy patates
• 1 orta boy soğan
• 1 çorba kaşığı salça ( Ben domates-biber karışık kullandım)
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber, pul biber, nane

Kolay 5 Yufkalı Börek Tarifi'nin Yapılışı

Bu tarif için ben dikdörtgen borcam kullandım ancak fırın tepsisi de olur.

1. Tepsiyi yapışmaması için sıvı yağ ile yağlayalım.
2. Öncelikle iç harcını hazırlayalım. Haşlanmış ve ezilimiş patateslere biraz sıvı yağ ekleyelim, doğranmış soğan, salça ve baharatları da ekleyeyerek 4-5 dk soteleyelim.
3. Sonrasında iç harcı soğumaya bırakalım.
4. Sosunu derin bir kapta yoğurt ve yağı karıştırarak hazırlayalım. Üzerine 1 şişe maden suyunu ekleyelim.
5. İlk olarak bir yufkayı sosumuz ile güzelce ıslatıp tepsinin en altına yerleştirelim.
6. Kalan 4 yufkayı ortadan 2ye bölelim. (Alt katta 2. 5 harç üstünde de 2. 5 yufka olacak)
7. Ortadan ikiye böldüğümüz yarım yufkalardan 3 tanesini sıra ile sosa batırıp tepsiye dizelim.
8. Ilımış iç harcımızın tümünü yufkaların üzerine eşit miktarda yayalım.
9. Kalan yarım yufkalarımızı da aynı şekilde sıra ile sosa batırıp süzerek harcın üzerine kapatalım.
10. Tüm yufkalar bittiğinde kalan tüm sosu da böreğin üzerine dökelim.
11. Börek üzerini sade bırakabileceğiniz gibi susam ya da çörek otu da ekleyebilirsiniz.
12. Önceden ısıtılmış 180-190 derece fırında alt-üst kızarana kadar kontrollü pişirelim. Yumuşak ve çok kabarık bir börek oluyor. Deneyeceklere şimdiden afiyet olsun💓💓💓