Kolay Açma

Kolay Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (1’isinin sarışını üzerine sürceğiz)
• 1 paket maya
• 7.5 su bardağı un
• 2 yemek kaşığı şeker
• 1.5 tatlı kaşığı tuz

Bezelere sürmek için;

• Yarım çay bardağından biraz fazla sıvı yağ

Üzeri için;

• Yumurta sarısı
• Susam çörek otu

Kolay Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur yoğurma kabına ılık su ılık süt sıvı yağ yumurta aklarını şekeri ve mayayı alalım ve karıştıralım bu karışımı 10 dakika kadar bekletin.
2. üzerine unu kontrollü bir şekilde ekleyin 3 bardak unu koyduğunuzda tuzunu ekleyin (püf noktası;maya ile tuzu direkt un olmadan karıştırırsanız mayadan yeterli verim alamazsınız
3. U unun tamamını ekleyip hamuru 10 dakika kadar güzelce yoğurun kabın ağzını kapatıp önceden 5 dakikada 50 derecede ısıtılıp, kapatılmış fırının içine yerleştirin hamur fırın içinde çok güzel mayalanıyor.
4. Yaklaşık 40 dakika sonra hamurumuz mayalanmış olacaktır.
5. Mayalanan hamurdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapın ve bezeleri bir kaseye koyduğumuz sıvı yağ batırıp çıkarın.
6. Hamuru tezgah üzerinde elinizde acın ve resimdeki gibi şekil verip yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizin ve ve ılık fırının içinde 20 dakika bekletin tepsi mayalanması olsun yumuşak olması ve kabarması için çok önemli.
7. Sonra üzerine yumurta sarısı sürüp 200 derecede önceden ısıtılmış alt üst ayar fırın da kızarana kadar pişirelim. Deneyenlere afiyet olsun 🍀.