Kolay Açma

Kolay Açma Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 adet yumurta (Beyazı hamurun içine sarısı üzerine sürmek için ayrılacak)
• 1 yemek kaşığı toz maya veya yarım yaş paket maya
• 3 yemek kaşığı toz şeker
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı un (Kontrollü ekleyelim)

Kolay Açma Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle sıvı malzemeleri derince bir yoğurma kabına alalım.
2. Ardından mayayı ekleyip çırpıcı ile iyice çırpalım.
3. Daha sonra şekeri de ekleyelim ve biraz daha çırpalım unu yavaş yavaş ekleyelim tuzunu üzerine ekleyip yoğurmaya başlayalım ele çok hafif yapışan kulak memesi kıvamında olacak hamurumuzu iyice yoğuralım
4. Mayalı hamur ne kadar çok yoğrulursa o kadar güzel kabaracaktır yoğurma işlemi bitince üzerini streç filmle kaplayalım ve sıcak tutacak şekilde bir beze sarıp 1 saat mayalandıralım.
5. Mayalanan hamurumuzun önce biraz havasını alalım.
6. Ardından cevizden biraz büyük bezelere ayıralım.
7. Daha sonra bezeleri elimizle tezgahın üzerinde uzun şeritler halinde iyice açalım.
8. 2 bezeden bir açma çıkaracağız her 2 bezeyi birbirine saralım.
9. Daha sonra uçlarını birleştirip simit şeklini verelim yağlı kağıt serdiğimiz tepsiye dizelim.
10. Ayırdığımız yumurta sarılarını üzerlerine çok yumuşak dokunuşlarla sürerek 190 derecede üzeri iyice kızarana kadar pişirelim.Afiyet olsun 🤗.