Kolay Aşure

Kolay Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı buğday
• 1 su bardağı kuru nohut
• 1 su bardağı kuru fasülye
• 1 su bardağı kuru üzüm
• 9-10 adet kuru kayısı
• 6-7 adet kuru incir
• 2 su bardağı şeker
• 1 adet elma
• Karanfil
• 1 avuç fıstık
• Tarçın

Kolay Aşure Tarifi'nin Yapılışı

Aşure aslında yapılması zor diye bilinir ama gayet kolay. Herkesin yapabileceği bir şekilde ben de size anlatacağım. Sadece pişirirken biraz sabretmeniz gerek o zaman her şey yolunda gidecek.

Öncelikle mutlaka bir gün önceden fasulye, nohut, üzüm, buğday ve kayısıyı suda bekletin. Ertesi gün 5 litrelik bir tencereye yarısına kadar sıcak su koyun ve buğdayı beklettiğiniz suyunu dökerek sıcak suyun içine koyun ve ocağın altını açın. Bu sırada hafif sıcak suyun içine incirleri koyun biraz yumuşasın ki doğraması kolay olsun. Bunu da yaptıktan sonra. Ayrı bir tencereye sıcak suyu koyun ve içerisine beklettiğiniz ve sularını döktüğünüz nohut ve fasulyeyi koyun ve ocağın altını açın. Ben sıcak su kullandım çabuk olsun diye soğuk ile de kaynatmaya başlayabilirsiniz. Her ikisi kaynarken üzerlerinden de biriken köpükleri almayı unutmayın. Buğday iyice dağıldıktan sonra fasulyenin ve nohutun suyunu süzüp buğdayın içerisine koyun. Kaynamaya devam etsin. Yaklaşık 1 saat hepsi beraber kaynasın. Bu sırada suda beklettiğiniz kayısıları küçük küçük doğrayın. tencerenin içerisine kayısıyı ve üzümü beklettiğiniz suyu ile beraber koyabilirsiniz. 10-15 dakika kaynadıktan sonra içerisine şekeri koyun. (şekeri damak tadınıza göre ayarlayabilirsiniz). 10-15 dakika daha kaynasın. Bu sırada suda beklettiğiniz incirleri doğrayın. Ayrıca elmayı soyup üzerine isteğinize göre karanfilleri batırıp elmayı, fıstığı ve incirleri tencereye ekleyebilirsiniz. İncirleri erken koyarsanız aşurenin rengi koyu olur. Bütün bunları yaparken ara ara içerisine suyu azaldıkça sıcak su ekleyebilirsiniz. Bütün hepsi yaklaşık 30 dakika daha kaynasın. Altını kapatıp tabaklara dökebilirsiniz. Üzerine tarçın ve nar ceviz vs. İle süsleyebilirsiniz.