Kolay Baklava

Kolay Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• 30 tane baklavalık yufka
• 1 su bardağı çekilmiş fıstık
• 1 su bardağı çekilmiş ceviz
• 250 gram tereyağı

Şerbeti İçin;

• 3 su bardağı su
• 3 su bardağı toz şeker

Kolay Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbeti ateşe koyalım.
2. Koyu bir kıvam alması için, kaynadıktan en az 10 dakika sonra ateşten alalım. Baklava sıcak, şerbet ılık-sıcak olsun.
3. Tereyağını bir tavaya alıp, eritelim.
4. Erittiğimiz tereyağından, tepsimize 1 yemek kaşığı koyalım ve fırça ile yayalım.
5. Baklava yufkasından, 1 tane koyalım.
6. Üzerine yine 1 yemek kaşığı tereyağı koyup, fırça ile yayalım.
7. Baklava yufkalarının 13 tanesini, bu şekilde sırayla yapalım.
8. 13. kata geldiğimizde, yufkayı cevizi ve fıstığı serpelim.
9. Üzerine yufka serelim ve yine 1 yemek kaşığı tereyağı ile yağlayalım.
10. 17. kata gelene kadar, aynı şekilde yufkaları serip yağlayalım.
11. 17. katta yine ceviz ve fıstığı serpelim.
12. Üzerine tekrar yufka serip, yağlayalım.
13. 30 kat yufkaya da aynı işlemi uyguladıktan sonra, en üst yufkayı yağlamadan dilimleyelim.
14. Tavada kalan tüm tereyağını, bu kata azar azar dökelim.
15. Önceden ısıtılmış 200 derece fırında, kontrollü şekilde pişirelim.
16. Pişen baklavayı fırından çıkaralım ve ilk sıcağını atması için, 3-4 dakika bekleyelim.
17. Hazır olan şerbetimizi, kepçe yardımı ile azar azar dökelim. Baklavalardan cıs diye ses gelip, kenarlardan kaynama göreceksinizdir, muazzam bir görüntü oluyor 🙈. Size fazla gelirse şerbeti, hepsini dökmeyebilirsiniz.
18. Şerbeti çektiğinde, üzerini fıstık ile süsleyip, servis edebilirsiniz.

Notlar:

1. Üstü kızardığında, hemen çıkarmayın. Altını da kontrol edin, altı pişmezse, şerbeti dökünce hamur olur.
2. Paketten çıkardığınız yufkaların üzerini mutlaka örtün, yufkaların tek tek örtünün altından çıkarıp serin aksi halde yufkalar kuruyup kırılacaktır.

Afiyet olsun 😊😊.