Kolay Baklava

Kolay Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

Şerbeti için;

• 1 kg şeker
• 1 litre su
• 8-9 damla limon suyu

Hamuru için;

• 2 adet yumurta
• 50 gram tereyağ
• 1 su bardağı yoğurt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı sirke
• Bir çimdik tuz
• Yarım yemek kaşığı limon suyu
• 4-5 su bardağı un

Arası için;

• 2 su bardağı dövülmüş ceviz

Üzeri için;

• 200 gram tereyağ
• 1 su bardağı sıvı yağ

Açarken kullanmak için;

• Nişasta

Kolay Baklava Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet ile başlayalım. Şeker ve suyu yüksek ateşte kaynatıyoruz.
2. Kaynadıktan sonra orta ateşe alıp 20-25 dakika daha kaynatıyoruz.
3. Kaynadıktan sonra altını kapatıp limon suyu ekliyoruz. Ve soğutmaya alıyoruz.
4. Hamuru için tereyağını eritip soğutuyoruz.
5. Yumurta, tereyağ, yoğurt ve sıvı yağı karıştırıyoruz.
6. Üzerine 3 su bardağı un atıyoruz.
7. Unun üzerine kabartma tozu, kabartma tozunun üzerine sirke yan tarafına limon suyunu ve tuzu ekleyip yoğuruyoruz.
8. Unu azar azar ekleyin.
9. İçindeki yağdan dolayı hamur cıvık gibi olabilir. Ama kesinlikle öyle düşünmeyin.
10. Hamuru 4 tane beze yapıp 20 dakika dinlendiriyoruz.
11. Sonrasında 1 tanesini bol nişastalı açıyoruz.
12. Daha sonra ikiye katlayıp tekrar nişasta yapıyoruz.
13. Kenarlardan tekrar ikiye katlayıp zarf ✉️ şeklini veriyoruz.
14. Tekrar tepsi boyutunda açıyoruz.
15. Açarken nişastadan dolayı zor açılıyor.
16. 1 tanesini tepsinin en altına koyuyoruz.
17. Ve üzerine cevizin yarısını koyuyoruz.
18. Sonra üstüne tekrar açmış olduğumuz hamurdan koyuyoruz.
19. Cevizin kalan yarısını da bu kata ekliyoruz.
20. Geriye kalan iki hamuru üst üste koyuyoruz. Ve baklavanın bu kısmı bitti.
21. Kare şeklinde kesiyoruz.
22. Üzerine 200 gram eritip soğutmuş olduğum tereyağını gezdiriyorum.
23. Tereyağın üzerindeki beyaz köpükleri dikkatli bir şekilde alın.
24. Tereyağını yaydıktan sonra sıvı yağı da gezdiriyoruz.
25. Önceden ısıtılmış 165 derece fırında 1 saat pişiriyoruz.Her fırında pişirme süresinde farklılıklar olabilir.
26. Baklava soğuduktan sonra soğumuş şerbeti üzerine gezdiriyoruz.
27. 4-5 saat sonra servis edebilirsiniz.
28. Üzerini süslemek için antep fıstığı tozu kullandım. 🤩 Deneyeceklere afiyet olsun bir dahaki tarifde görüşmek üzere. 💕 Detaylı videosu için instagram sayfamı ziyaret edebilirsiniz.