Kolay Baklava ( Bayrama Baklava)

Kolay Baklava ( Bayrama Baklava) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay bardağı süt
• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 2 yemek kaşığı yoğurt
• 1 çimdik tuz
• Yarım limonun suyu
• 1 tatlı kaşığı karbonat
• 1 paket vanilya
• 2 yumurta
• 4 su bardağı un +4 yemek kaşığı un

İçine ;

• Ceviz, ister antep fıstığı

Açmak için;

• Mısır nişastası

Üzerine dökmek için;

• Aşırı derecede kızdırılmış 2 su bardağı sıvı yağ

Şerbeti için

• 4 su bardağı şeker
• 5 su bardağı su
• Çeyrek limon

Kolay Baklava ( Bayrama Baklava) Tarifi'nin Yapılışı

Merhabalar herkese hayırlı bayramlar.
Bayramlarımızın vazgeçilmezi baklava bazılarımız için zor olsa da aslında çok kolay bir tatlı yapılışına geçelim. Un hariç bütün malzemelerimizi karıştırıp çırpıcıyla güzel bi karıştıralım. Sonrasında unumuzu kontrollü bi şekilde ilave edelim. Un dan una farkedebiliyor. 4 + 2 yemek kaşığı unu ekleyelim. Ele yapışmayacak şekilde kulak memesi yumuşaklığında olmasına dikkat edelim. Hamurumuzu bıçak yardımıyla 45 bezeye bölelim. Resimlerde görüldüğü gibi sonra nişasta yardımıyla çay tabağı büyüklüğünde açalım. Bol nişasta olmasına dikkat edelim. 15 er 15er 3 tane yapalım biraz dinlendikten sonra merdane yardımıyla tepsinin boyutuna göre açalım. Tepsimizi yağlayalım. Açtığımız bezelerimizi serelim. 1 su bardağı kadar cevizimizi serpiştirelim. Sırasıyla diğer 15 tane bezelerimizi yine merdane yardımıyla tepsinin boyutuna göre açalım. Onu da tepsiye serelim. Üzerine yine 1 su bardağı cevizimizi yine serpiştirelim. İsterseniz biraz daha fazla ceviz dökebilirsiniz. Kalan 15 bezemizi açalım. Tepsiye göre açalım. Tepsiye serip kesebiliriz. Arttık isterseniz baklava dilimli isterseniz kare şeklinde kesebilirsiniz. İsteğinize bağlı üzerine çok aşırı derecede kızdırılmış sıvı yağımızı dökebiliriz. O kadar kızması lazım ki kaşıkla döktüğümüz zaman üsteki yapraklarımız kızarması lazım. Kaşık yardımıyla her tarafına eşit dökelim. Daha önce ısıttığımız 250 ° fırında kızarana pişirelim. Şerbetimiz sıcak baklavamız soğuk olması lazım. Buna dikkat edelim. Şerbetimizi ocağımıza alalım. Şekeri suyumuzu ve çeyrek limonumuzu hep beraber 45 dk boyunca kaynatalım. Bu arada baklavamız soğumuştur. Ocağımızı kapatalım şerbetin ilk sıcağı geçtikten sonra bir kepçe yardımıyla her tarafına eşit gelecek şekilde dökelim. Eğer ki şerbeti tepsiye döktükten sonra tepsiyi çevirin. Baklava yerinde duruyorsa tepsi dönüyorsa baklavamız olmuş demektir. Hayırlı bayramlar dileğiyle.

AFİYET OLSUN.