Kolay Börek

Kolay Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 adet yufka

Sos için:

• 1 çay bardağı sıvı yağ
• 1 çay bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 1 çay kaşığı kabartma tozu

İçi için:

• 4 orta boy haşlanmış patates
• 1 paket margarin büyüklüğünde beyaz peynir
• Bir tutam dereotu
• Pul biber(isteğinize bağlı miktarda)
• Tuz(yeteri kadar)

Kolay Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Yumurta, yoğurt, sıvı yağ ve kabartma tozu karıştırılarak sos hazırlanır.
2. Haşlanmış patatesler rendelenir ve içine beyaz peynir ufalanarak eklenir.
3. İstenilen miktarda dereotu, tuz ve pul biber katılarak böreğin iç malzemesi hazırlanır.
4. Bir adet yufka tezgaha serilir.
5. Hazırlanan sosun yarısı yufka üzerine fırça yardımıyla sürülür.
6. Üzerine diğer yufka da serilir
7. Kalan sostan 2 yemek kaşığı kadarı böreklerin üzerine sürülmek üzere ayrılarak geriye kalan sos 2. yufkanın üzerine sürülür.
8. Hazırladığımız iç malzemesi yufkanın üzerine her yerine gelecek şekilde yayılır (fotoğraflarda daha iyi anlaşılıyor)
9. Yufkalar kenarlarından bir iki parmak kalınlığında içe doğru katlanarak dikdörtgen şekline getirilir. Daha sonra yufka hem yukarıdan hem aşağıdan yuvarlanarak iki rulo elde edilir
10. Rulolar kesilerek ayrılır.
11. Ayrılan yufka ruloları dilimlenerek yağlı kağıt serilmiş tepsiye dizilir.
12. Üzerine ayırdığımız sos sürülerek ısıtılmış fırında 180 °C de kızarana kadar pişirilir.
13. Bu börek dilimlenerek hazırlandığı için peynir olarak eriyen bir peynir çeşidi kullanmamanızı öneririm.