Kolay Börek (Kışlık Yufkadan)

Kolay Börek (Kışlık Yufkadan) Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 adet ekmeklik yufka
• 1 yumurta
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 2 su bardağı süt
• 1 çay kaşığı tuz

İç malzeme;

• 300 gram kıyma
• 2 orta boy kuru soğan
• 1 yeşil biber
• 1 kaşık salça
• 1 tatlı kaşığı tuz
• 1 tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• Çörek otu tozu
• Susam

Kolay Börek (Kışlık Yufkadan) Tarifi'nin Yapılışı

Önce süt, yağ, yumurta ve tuz karışımını yapalım. (bu yufkalar marketten alınan yufkalardan biraz tuzsuz olduğu için bende ilk yaptım ve bilmiyordum tuzsuz oldu biraz, yine de iç malzemeyle lezzetli oldu )
Kıtır kıtır kışlık için yaptığımız ekmeklik yufkaları bir saat önceden bir kase ılık suyla ıslatırız,bu arada iç malzemeyi hazırlayalım, tavaya sıvı yağ ince doğranmış soğan ve biberi koyup üzerine de tuzunu ekleyelim ( tuz soğanın çabuk pişmesini sağlar) kıymayı da ekleyip kavuralım salça ve pul biberi de ekleyip biraz karıştırıp ocağın altını kapatalım. Bu arada yufkalarda yumuşamış, tepsinin altını yağlayıp bir tanesini tepsinin altına açarız tepsiden taşacak şekilde sonra üzerine hazırladığımız karışımı dökelim ikinci yufkayı da ufak ufak yırtıp üzerine serpiştiririz ,tekrar karışımdan dökeriz ,hazırladığımız iç malzemeyi de üzerine yayalım üçüncü yufkanın yarısını üzerine yayalım ve karışımdan dökelim, kenarlarından sarkan yufkayı da üzerine örtelim, tekrar karışımdan üzerine döküp geriye kalan yarım yufkayı da üzerine güzelce kapatalım, kalan karışımın tamamını üzerine döküp her yerini ıslatalım, çörekotu tozu ve susam serpip önceden ısıtılmış 180 `fırında 25 dk üzeri kızarana kadar pişirilir😊