Kolay Çiğ Köfte

Kolay Çiğ Köfte Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı esmer bulgur
• 1 su bardağı ince bulgur
• 2 çay bardağı sıcak su
• 1 orta boy soğan
• 2 dış sarımsak
• 2 tane orta boy domates
• Yarım bardak nar ekşisi
• Tuz, karabiber,kekik, isot, kırmızı biber
• 1 çay bardağı zeytinyağı

Kolay Çiğ Köfte Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulgurları bir kaba alıp üstüne bir çay bardağı sıcak su döküp demlendiriyoruz.
2. Soğan, sarımsak, domatesi rondoda çektim siz rendeleyebilirsiniz.
3. Demlenen bulgurun üstüne çektiğimiz soğan, sarımsak ve domatesi ekliyoruz ben yoğurma işlemi için mutfak şefini kullandım.
4. 10 dk yoğurduktan sonra kalan malzemeleri ekledim tuz, karabiber, kırmızı biber, isot, yarım çay bardağı nar ekşisi, bir çay bardağı zeytinyağı ve bir yemek kaşığı kekik hepsini 30 dk kadar makine de yoğurdum.
5. Ara ara kontrol edin eğer kıvamı çok sertse kalan bir çay bardağı sıcak suyumuzu ayarlı bir şekil de ekleyebiliriz.
6. 30 dk sonun da eldiven kullanarak 10 dk da ben yoğurdum yarım çay bardağı kadar tekrar zeytinyağı kullandım eldivenle şekil verip servis ettim. (eldivenle daha parlak oluyor çiğ köfte).

Afiyet olsun.