Kolay Çiğ Köfte (Blendır İle Yapılır)

Kolay Çiğ Köfte (Blendır İle Yapılır) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kilo köftelik bulgur
• 3 adet tavuk bulyon
• 8 su bardağı kaynar su
• 3 orta boy soğan
• 5 diş sarımsak
• 2 su bardağı isot
• 2 su bardağı sıvı yağ
• 2 çay bardağı sumak
• 3 yemek kaşığı toz kırmızı biber
• 4 çorba kaşığı domates salçası
• 2.5 çorba kaşığı biber salçası
• 1 tatlı kaşığı karabiber
• Yarım çay kaşığı tarçın
• 5 çorba kaşığı ketçap
• 5 çorba kaşığı nar ekşisi
• 5 çay kaşığı kimyon
• 2 çay kaşığı reyhan (isteğe bağlı)
• 1 tatlı kaşığı pul biber
• Tuz

Kolay Çiğ Köfte (Blendır İle Yapılır) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bulguru bir kaba alıyoruz, kaynar su ve bulyonla ıslatıyoruz, soğanı rendeleyip süzgeçte yıkıyoruz, sıkıp bulgurun üzerine atıyoruz, sarımsağı rendeleyip bulgurun üzerine atıyoruz.
2. Sıvı yağ, isot pul biber ,sumak, toz kırmızı biber ,domates salçası ,biber salçası, karabiber ,ketçap, tarçın, nar ekşisi ,kimyon, reyhan, hepsini bir kapta karıştırıp bulgurun üzerine döküyoruz, blendır ile 5-10 dakika blenderlıyoruz.
3. Tuzuna bakıp damak zevkimize göre ayarlıyoruz.
4. Buzdolabına koyuyoruz ,ertesi gün tekrar blenderlıyoruz ,eğer sertleştiyse ketçap ilave ediyoruz,sakız gibi hazır satılan bir çiğ köfte oluyor ,afiyet olsun.

NOT: Tarif fazla oluyor,ben kalanı buzluğa atıyorum,istediğim zaman çıkarıyorum ve sert ise ketçap ile kıvamını ayarlıyorum,hiç buzlukta kokmuyor.Acil bir misafire hazır ikram.