Kolay Çıtır Baklava

Kolay Çıtır Baklava Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım çay bardağı süt
• Yarım çay bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sirke
• Bir fiske tuz
• 1 paket kabartma tozu
• Aldığı kadar un (Yaklaşık 4 su bardağı )

Üzeri için

• 125 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Arasına ceviz
• Açmak için nişasta

Şerbeti için

• 3 su bardağı şeker
• 4 su bardağı su
• 1 kaç damla limon suyu

Kolay Çıtır Baklava Tarifi'nin Yapılışı

Çay bardağı ölçü olarak büyük olanlardan kullandım.

1. Hamurumuz için un hariç bütün malzemeleri karıştırıyoruz.
2. Unu kontrollü olarak ekleyip yoğuruyoruz.
3. Ele yapışmayan yumuşak bir hamur elde ediyoruz.
4. Daha sonra hamurumuzu 40 bezeye bölüp nemli bezle üzerini örtüyoruz. 20 dk dinlendiriyoruz.
5. Borcamı yağlıyoruz. Bezeleri 5 li olacak şekilde ilk önce elimiz kadar açıyoruz.
6. Açarken nişasta kullanıyoruz. 5 bezeyi açıp üst üste koyuyoruz ve tekrar büyük bir şekilde açıyoruz. Toplamda 8 adet büyük hamur açmış oluyoruz.
7. Her 2 büyük hamurda arasına ceviz serpiyoruz. Toplam 3 defa ceviz katı olmuş oluyor. En son katı da borcama yerleştirdikten sonra yağı mızı eritiyoruz. O erirken bizde baklavamızı kesiyoruz.
8. Daha sonra yağı mızı baklavaya eşit şekilde döküp fırına veriyoruz. Burası çok önemli içinin çekmesi lazım yoksa hamur kalır.
9. Ben 150°c derece de 1. 30 saat pişirdim. Siz kendi fırınınıza göre ayarlayın. Baklavamız fırındayken şerbetini ocağa koyup kaynatın. İkisi de ılık olacak şekilde şerbetimizi baklavamıza dökelim. Sonrasında dinlendirip servis edebilirsiniz.Afiyet olsun 💕💕.