Kolay El Açması Çikolatalı Baklava (Videolu)

Kolay El Açması Çikolatalı Baklava (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 yumurta
• 70 ml ılık süt
• 70 ml ılık su
• 70 ml ayçiçek yağı
• Tuz
• 25 gram tereyağı
• 2 yemek kaşığı sirke
• 600 gram un

Sosu için:

• 200 gram tereyağı
• 70 ml ayçiçek yağı

Şerbet

• 250 gram şeker
• 250 ml su
• Birkaç damla limon suyu

Dolgu:

• 100 gram çikolata damlaları
• 300 gram ceviz, ezilmiş

Ayrıca:

• Nişasta

Dekorasyon:

• 50 gr bitter çikolata

Kolay El Açması Çikolatalı Baklava (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbet için şeker ve suyu tencereye alıp karıştırın.
2. Orta ateşli ocakta kaynamaya başlayınca 15 dakika kaynatıp limon suyunu koyun. Tekrardan 10 dk daha kaynatın soğuması için kenara alın.
3. Hamur malzemesini bir kaba alıp karıştırın. Azar azar unu ilave edip oldukça yumuşak bir hamur elde edin. En az 1-2 saat dinlendirin hamuru. Ne kadar dinlenirse o kadar güzel olur.
4. Hamuru 16 parçaya bölün ve yuvarlayın
5. 1 nci bezeyi tezgaha alıp bezenin üzerine nişasta serperek merdane yardımıyla çay açın. Üzerine nişasta serpin.
6. 2 nci bezeyi alıp tezgaha ve bezenin üzerine nişasta serpip açıp 1 nci açtığımız hamurun üzerine yerleştirin.
7. Sonra üzerine nişasta serpin.
8. Bu şekilde 8 adet bezeyi aralarına nişasta serpip üst üste koyun. Kalan 8 adet hamuru aynı şekilde açıp üst üste koyunuz.
9. Hamurların hepsinin aynı büyüklükte açılması için kenarlarını hafifçe parmak uçlarımızla bastırıp arada nişasta serperek merdane yardımıyla açabildiğiniz kadar ortadan kenara doğru açın. Tepsiyi yağlayın.
10. Tepsiye yerleştirip kenar fazlalıklarını kesip onları da hamurun üzerine yerleştirin. Daha sonra üzerine ceviz serpin. İkinci 8 lı bezeyi de aynı şekilde hazırlayıp tepsiye yerleştirin ve üzerine ceviz serpin.
11. İster baklava ister kare şeklinde keselim.
12. Üzeri için sıvı yağ ve tereyağını kızdırın baklavanın her yerine eşit gelecek şekilde dökün. 170 derece de pişirin.
13. Soğuyan şerbeti fırından çıkan baklavanın üzerine dökün.