Kolay Ev Baklavası

Kolay Ev Baklavası Tarifi'nin Malzemeleri

Hamur malzemesi;

• 3 yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı sıvı yağ
• 1 yemek kaşığı elma sirkesi
• 1 adet kabartma tozu
• Yarım çay kaşığı tuz
• 6-7 su bardağı ile un
• (Un markasına göre değişiklik göstermektedir. Öncelikle 6 bardak deneyin kulak memesi kadar olmasına dikkat edin)

İç Malzemesi;

• Ceviz veya fındık
• (Ben ceviz ve Antep fıstığı karıştırarak kullandım)

Açmak için;

• Mısır nişastası

Hamurum üzerine gezdirmek için;

• 300 gr tereyağı veya margarin

Şerbet için

• 4 su bardağı toz şeker
• 5 su bardağı su
• Bir kaç damla limon

Kolay Ev Baklavası Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle şerbetimizi hazırlayıp ılımaya bırakalım.
2. Daha sonra hamur malzemesini büyük bir kaba alarak yoğuralım.
3. Kulak memesi kıvamında yumuşaklık olması gerektiğini unutmayalım.
4. Hamurumuz olduktan sonra 30 küçük parçalara bölelim.
5. Her bir parçayı 10 adet olarak ayıralım. Küçük parçalarımızı tabak büyüklüğünde açalım, acarken her katına bol mısır nişastası dökelim.
6. 10-10-10 tabak büyüklüğünde açtığımız hamurları tepsi büyüklüğünde açalım. Benim tepsi 40 cmdi.
7. İlk 10 ‘lu hamuru tepsimin boyutuna göre açarak tepsime koydum.İçine ceviz ,fıstık karışımından bolca döktüm.
8. Sonra tekrar 10’lu hamurumu yine aynı şekilde açarak tekrar iç malzemem den döktüm.
9. En son hamurumu açtıktan sonra üsteki ilk hamurumu alıp tepsiye koydum.
10. Bu işlemi yapmamın sebebi alttaki hamur daha düzgün olduğu için baklavamın. Üst tarafı düzgün olsun diye.
11. Baklavamı kestim.Üzerine erimiş tereyağının yarısını gezdirdim ve 180 derece ısıtılmış fırınıma verdim.
12. Üzeri hafif kızarmaya başlayınca alıp tekrar kalan tereyağımı üzerimde gezdirip tekrar fırına verdim.
13. Tamamen kızarınca fırından alıp ılıyan şerbetimi üzerinde gezdirdim. Deneyenlere afiyet olsun.