Kolay Ispanak Graten Tarifi

Kolay Ispanak Graten Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 adet orta boy patates
• 700g ıspanak
• 1 adet büyük soğan
• 2 diş sarımsak
• 2 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı karabiber
• 1 çay kaşığı pul biber
• 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
• 3 yemek kaşığı sıvı yağ
• Tuz

Beşamel sosu için:

• 2 su bardağı süt
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 2 yemek kaşığı un
• 1 çay kaşığı tuz

Üzeri için

• 100g kaşar peyniri

Hazırlanışı

1. Ispanak graten için öncelikle patateslerin kabuklarını soyarak dilimleyelim ve uygun bir tencereye alarak 5 dakika tuzlu suda haşlayalım.
2. Sonrasında suyunu süzerek patatesleri fırın kabının tabanına dizelim. Ben 28cm boyutunda kare borcam kullandım.
3. Soğanı ve sarımsağı yemeklik doğrayarak içerisine sıvı yağ aldığımız tavada kavuralım.
4. Üzerine doğradığımız kırmızı biberi ekleyerek 2-3 dakika daha kavuralım.
5. Ardından yıkayıp iri iri doğradığımız ıspanakları ekleyerek ıspanaklar diriliğini kaybedene kadar pişirmeye devam edelim.
6. Son olarak baharatları ve tuzu ekleyerek ocaktan alalım. Dilediğiniz baharatları damak tadınıza göre ekleyebilirsiniz.
7. Beşamel sos için, uygun bir tencereye tereyağı alalım. Tereyağı eridikten sonra unu ekleyerek kokusu çıkana kadar kavuralım.
8. Kavrulan una yavaş yavaş sütü ekleyelim. Karıştırarak koyulaşıp kaynayana kadar pişirelim. Ocaktan almadan tuzunu ilave edelim.
9. Fırın kabındaki patateslerin üzerine önce ıspanaklı harcı, daha sonra da beşamel sosu yayalım.
10. Son olarak rendelenmiş kaşar peyniri ile üzerini kaplayarak 180 derece fırında peynirler eriyip kızarana kadar fırınlayalım. Deneyecek herkese afiyet olsun.