Kolay Keşkek Tarifi

Kolay Keşkek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1, 5 su bardağı aşurelik buğday
• 300 gram kuzu kuşbaşı
• 1 litre su
• Tuz
• Tereyağ
• Pulbiber

Kolay Keşkek Tarifi'nin Yapılışı

1. Bir gün önceden ıslattığımız buğdayı güzelce yıkayıp, düdüklüye alın.
2. Kuzu etini ve suyunu ilave edip düdüklüde 1 saat pişirin.
3. Düdüklü kapağını bıraktığında, 1 saat daha kısık ateşte pişirmeye devam ediyoruz. 10-20 dakika aralıklarla karıştırıyoruz ve çok katılaşırsa sıcak su ilavesi yapıyoruz.
4. Patates püresi için kullanılan ezici ile keşkeği dövmeye başlıyoruz.
5. Buğday ve et iyice özleşip macun kıvamına geldiğinde damak tadınıza göre tuz ilave ediyoruz.
6. Tereyağını kızdırıp, içine pulbiber ilavesi yapıyoruz ve keşkeğimize sıcak sıcak döküyoruz.

Çok besleyici ve lezzetli bir yemek. Pek çok yörede farklı malzemelerle yapılabiliyor. Ben yaparken kuzu, dana, hindi ve tavuk ta kullanabiliyorum. Tavuk ve hindi ile daha hafif bir tat oluyor. Afiyet olsun.