Kolay Kıbrıs Tatlısı

Kolay Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Malzemeleri

Keki için:

• 3 adet yumurta
• Yarım su bardağı toz şeker
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 1 su bardağı hindistan cevizi
• 1 su bardağı galeta unu
• 1 su bardağı ceviz içi (ince çekilmiş)
• 1 paket kabartma tozu

Kreması için:

• 1 litre süt
• 1 su bardağı mısır nişastası
• 1 çay bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin
• 1 paket toz krem şanti

Şerbeti için:

• 2 su bardağı su
• 1. 5 su bardağı toz şeker
• 1 paket vanilin

Üzeri İçin:

• 1 su bardağı hindistan cevizi ve isteğe göre meyveler

Kolay Kıbrıs Tatlısı Tarifi'nin Yapılışı

1. Şerbet için su ve toz şeker derin bir karıştırma kabına alınır.
2. Şeker eriyene kadar sürekli karıştırılan şerbet kısık ateşte 15 dakika kaynatılır.
3. Kaynayan şerbet ocaktan alınır ve vanilin eklenir, soğuması için ayrı bir yerde dinlendirilir.
4. Tatlının kekini hazırlamak için; oda sıcaklığında bekletilen yumurtalar derin bir karıştırma kabına kırılır.
5. Toz şeker ilavesiyle şeker tamamen eriyene kadar karıştırılır.
6. Sıvı yağ, Hindistan cevizi, galeta unu, ince çekilmiş ceviz içi ve kabartma tozu eklenip karıştırılır.
7. Pişirilecek kalıp sıvı yağ ile yağlanır.
8. Hazırlanan kek karışımı kaba yayıldıktan sonra önceden ısıtılmış 160 derece fırında 30 dakika kadar pişirilir.
9. Üzerine önceden hazırlanan soğuk şerbet dökülüp, içine çekmesi için bekletilir.
10. Kreması için; süt, nişasta ve toz şekeri derin bir tencereye alıp sürekli karıştırarak orta ateşte pişirilir.
11. Muhallebi kıvamına gelen krema ocaktan indirilmeden önce vanilin eklenir ve karıştırıp ocaktan alınır.
12. Ocaktan alındıktan sonra toz krem şanti ilavesiyle çırparak karıştırılır.
13. Krema karışımı şerbetini çeken tatlının üzerine yayılır.
14. Hindistan cevizini de tüm yüzeye serpiştirilir.
15. Buzdolabında soğuttuktan sonra süslenir. Afiyet olsun :)