Kolay Mantı Tarifi

Pınar Kaya 27.680 Takipçi Takip Et

• 6-8 Kişilik
• 20dk Hazırlık, 10dk Pişirme

Kolay Mantı Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 3 su bardağı un
• 1 tane yumurta
• 1,5 çay kaşığı tuz
• Su

İçi İçin;

• 250 gram kıyma
• 1 tane büyük boy kuru soğan
• Tuz
• Pul biber

Üzeri İçin;

• 1 kase yoğurt
• 1 diş sarımsak
• 1 tatlı kaşığı salça
• Sıvı yağ
• Pul biber

Kolay Mantı Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemelerini bir kaba alıp azar azar su ilave ederek yoğuruyoruz, ele yapışmayan bir hamur elde ediyoruz.
2. Biraz dinlendiriyoruz. Bu arada iç malzemesi için soğanı olabildiğince ince doğruyoruz (o kadar ince yapamazsanız rendeleyebilirsiniz, ama o zaman tadı farklı olacaktır.) sarıp bıçak yardımıyla istediğiniz büyüklükte kesiyoruz.
3. Uygun bir yoğurma kabındaki kıymanın üzerine soğanı, pul biber ve tuzu ekleyerek karıştırıyoruz. Hazır olan iç harcı bir kenara alıyoruz.
4. 10 dakika kadar dinlenen hamuru tezgaha alarak son kez yoğurup toparlıyoruz ve 2 eşit parçaya ayırıyoruz.  Hamurları yuvarlayarak beze haline getiriyoruz.
5. Bezelerden bir tanesini alarak unluyoruz ve oklava yardımıyla açıyoruz. Açtığımız hamuru 2 cm eninde şeritler halinde kesiyoruz.
6. Şeritlerin üzerine hazırladığımız harçtan yerleştiriyoruz. Ardından şeritleri rulo şeklinde sarıyoruz. Tüm malzeme bitene kadar işleme devam ediyoruz.
7. Hazırladığımız ruloları 1’er parmak genişliğinde kesiyoruz.
8. Hazırlanan hamurları kaynayan tuzlu suya atıp haşlıyoruz. 1-2 defa karıştırarak hamurların birbirine yapışmasını engelliyoruz.
9. Piştiği zaman yaklaşık 10-12 dakika sonra ocağın altını kapatıyoruz. Suyunu süzmeden içine 1 su bardağı soğuk su döküyoruz.
10. Daha sonra kevgirle servis tabağına alıp üzerine yoğurtlu sarımsak gezdiriyoruz.
11. Biraz suyla açıp kızdırdığımız salçalı sıvı yağı döküyoruz, pul biberle süsleyip servis ediyoruz.

Afiyet olsun.