Kolay Mercimek Köftesi

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimek
• 1 su bardağı ince bulgur
• 1 demet yeşil soğan
• 1 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• Kıvırcık marul
• Salça
• Baharat
• Tuz
• Limon

Kolay Mercimek Köftesi Tarifi'nin Yapılışı

1. Önce 1 buçuk su bardağı kırmızı mercimeği üzerine üç parmak çıkacak şekilde su koyup kaynatıyoruz.
2. Mercimekler tamamen eriyip lapa bir pilav halini alıncaya kadar haşlıyoruz.
3. Daha sonra kenara alıp üzerine 1 su bardağı ince bulguru koyup altını kapatıp soğuyana kadar dinlenmeye bırakıyoruz.
4. Başka bir tencerede 1 tane kuru soğanı küçük küçük doğrayıp içine 2 yemek kaşığı salçayı atıyoruz ve kavuruyoruz, onu da soğumaya bırakıyoruz.
5. Salçanın içine tuzunu ve baharatlarını atabilirsiniz.
6. Soğuduktan sonra bu kenara aldığımız iki karışımı birleştiriyoruz.
7. İçine başka bir yerde doğradığımız küçük küçük yeşil soğan ve maydanozları ekliyoruz.
8. Kıvamına göre yarım ya da bir limon suyu ekleyebilirsiniz lezzetli olacaktır.
9. Baharat olarak ben karabiber, pul biber ve tuz kullandım. Siz damak tadınıza göre istediğiniz baharat kullanabilirsiniz.
10. Daha sonra bir güzel yoğurup şekil verme aşamasına geçebilirsiniz.