Kolay Orjinal Su Böreği

Kolay Orjinal Su Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 2 su bardağı  su
• 5 tane yumurta
• 2 tatlı kaşığı tuz
• 1 buçuk tatlı kaşığı kabartma tozu
• 4-5 su bardağı un ( unu yavaş yavaş ekliyoruz)

İç malzemesi ve arası için:

• 2 kalıp beyaz peynir
• Yarım demet maydanoz
• 150 gram tereyağı
• Yarım çay bardağı sıvı yağı
• Hamuru kolay açmak için nişasta ve un

Kolay Orjinal Su Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle hamurumuzu hazırlıyoruz.
2. Süt, yumurta ve tuzu yoğurma kabımıza alıyoruz karıştırıp kabartma tozu ekliyoruz ve kontrollü şekilde yavaş yavaş un ekleyip ele yapışmayan bi hamur elde ediyoruz.
3. Hamuru üstünü kapatıp dinlenmeye köşe koyuyoruz 10-15 dk dinlendiriyoruz.
4.  Tereyağı ve sıvı yağını bi kapta eritiyoruz.
5.  Maydanozu ufak ufak kesip beyaz peynirini de ekledikten sonra.
6. Güzel bi şekilde karıştırıyoruz.
7. Dinlenen hamuru 9 parçaya ayırıyoruz 1 tanesi öbürlerine nazaran biraz da büyük olmasına dikkat ediyoruz.
8. Ayırdığımız o bir tane bezeyi kenara koyup, öbür bezeleri tabak büyüklüğünde açıyoruz bol nişasta üstüne döküp üst üste açtığımız bezeleri koyuyoruz.
9. En son bezeyi de koyduktan sonra oklava yada merdaneyle açıyoruz.
10.  Derin bi tencereye şu koyup içine de şu ekleyip kaynatıyoruz.
11. Ayrı bi kaba soğuk su koyuyoruz.
12. Açtığımız yufkaları yaklaşık 30 saniye  haşlayıp susup soğuk suda şoklayacağız.
13. Öncesinde ayırdığımız büyük yufkayı tepsiden biraz büyük açıp altını yağladığımız tepsinin üstüne koyuyoruz.
14.  Yufkaların 3 tanesini tek tek haşlayıp tepsiye dizip aralarına tereyağı karışımını koyuyoruz ve 3 tanenin sonunda peynirli karışımı tepsiye dağıtıyoruz.
15. Peyniri koyduktan sonra üstüne haşlamadığımız yufkalardan birini serip tereyağı iki kaşık koyup geri kalan 4 yufkanın 3 nu tek tek haşlayıp aynı şekil aralarına tereyağı koyup tepsiye diziyoruz.
16.  En son 4 cu yufkayı haşlamıyoruz tepsinin üstüne koyup kenarlardan taşan yufkayı da içe doğru koyup kalan tereyağını üstüne gezdirip 150 derecede alt üst kızarana kadar pişiriyoruz.

Afiyet bal şeker olsun deneyenlere.