Kolay Sarıyer Böreği

Kolay Sarıyer Böreği Tarifi'nin Malzemeleri

• 15 adet baklavalık yufka

Sosu için;

• 2 adet yumurta
• 1 su bardağı süt
• 1 çay bardağı zeytinyağı
• 1 çimdik tuz

Kıymalı içi için;

• 250 gr dana kıyması
• 1 adet kuru soğan (küçük yemeklik doğranmış)
• 2 yemek kaşığı kuş üzümü
• 2 yemek kaşığı çam fıstığı
• 1 çay kaşığı tuz
• Pulbiber
• Karabiber
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı

Üzerine sürmek için;

• 1 adet yumurtanın sarısı
• 1 yemek kaşığı zeytinyağı (ikisi çırpılacak)

Kolay Sarıyer Böreği Tarifi'nin Yapılışı

1. Tavaya yağı koyalım.
2. Soğanı kıymayı koyalım, kavuralım.
3. Tuz, baharatı serpelim, karıştıralım.
4. Suda beklettiğimiz kuş üzümü ve çam fıstığı ekleyip, karıştıralım.
5. Ocağın altını kapatalım.
6. Bir tabağa alıp soğumaya bırakalım.
7. Tezgahın üzerine baklava yufkasını yayalım.
8. Sos malzemelerini çırpalım.
9. Bir adet yufkanın her yerine sürelim.
10. 5 kat olana kadar hep böyle az şekilde sos sürelim.
11. Sonra yufkanın uç kısmına iç malzemeden yayalım.
12. Rulo şekilde kıvıralım.
13. Tekrar iç kısmına doğru kıvıralım.
14. Yağladığımız unladığımız tepsiye dizelim.
15. Üzerine çırptığımız yumurta sarısından sürelim.
16. Önceden ısıtılmış fırında 180 derecede 30-35 dk pişirelim. Sıcak servis yapalım. Afiyet olsun.