Kolay Tık Tık Mantısı (Şişe Kapağıyla)

Kolay Tık Tık Mantısı (Şişe Kapağıyla) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 yumurta
• 1 su bardağı su
• 1 dolu tatlı kaşığı tuz
• Aldığı kadar un

Sosu için;

• 1 dolu yemek kaşığı salça
• 6-7 kaşık sıvı yağ
• 1 kaşık tereyağı
• 1 küçük soğan (ince rendelenecek)
• 1 tutam nane
• İsteğe göre 3-4 yemek kaşığı kıyma da kullanabilirsiniz.

Kolay Tık Tık Mantısı (Şişe Kapağıyla) Tarifi'nin Yapılışı

Yine kolay bir tarifle karşınızdayım. 😇😎😍😃 Akşama değişik bir şeyler olsun hem lezzetli hemde az masraflı olsun istiyorsanız işte tarifim:

👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼👇🏼

Hamuru yoğurduktan sonra 2 eşit parçaya bölüyoruz. Hamur normalden biraz daha sert olacak. Hamuru oklava ve merdane yardımıyla açıyoruz. Açtığımız hamuru küçük su şişesi kapağıyla kesiyoruz. Daha sonra yuvarlak parçaları da bıçak yardımıyla 2’ye kesiyoruz,yani yarım ay oluyor. Aralarda kalan parça hamurları da küçültüp, çorbalık olarak kurutabilir veya mantınızın içine karıştırabilirsiniz.

Aslında bu tarifi normalde farklı şekilde yapıyoruz. Hamur açılır, şeritler halinde kesilir ve o şeritler de gelişi güzel bıçakla üçgen ve kare gibi şekillerde kesilir. Bu işlem hızlı yapılır ve bıçağın çıkardığı ses olan “tık tık” mantının ismi olur. Bu kısa bilgiden sonra tarifimize devam edelim.

Hamura şekil verildikten sonra nemini almak için gazete veya temiz bir bez üzerine serilir. Sererken hamurlar ne kadar az üst üste gelirse o kadar iyi olur bu aşamada küçük çocuklar bize severek yardım edecektir. :) Yarım saat 1 saat kadar kurutulur. (Ertesi gün yemek isteyenler pişirecekleri güne kadar kurutabilirler veya iyice kuruduktan sonra buzluğa atabilirsiniz)

Pişirmek için derin bir tencereye yaklaşık 2 litre su ve bir kaşık tuz atıp, suyu kaynatıyoruz. Kaynayan suya hamurları atıyoruz ama fazla ununu silkeleyin veya elekten geçirin :)

Sosu için de tüm malzemeler kavrulur, kavrulduktan sonra mantının kaynayan suyundan 5 kaşık kadar sosa alınır.

15 – 20 dk sonra mantımız piştiyse fazla suyu süzdürülür ve servis tabağına alınır. Üzerine hazırlanan sos dökülür ve afiyetle yenilir. :)