Kolay Ve Lezzetli Isırgan Otlu Peynirli Börek

Kolay Ve Lezzetli Isırgan Otlu Peynirli Börek Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet yufka
• 1 su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ

İç harcı:

• 1 büyük demet ısırgan otu
• 1 büyük kase peynir lor karışımı ( evde ne varsa )
• 2 tatlı kaşığı pul biber
• Zeytin yağı (göz kararı )
• 1 büyük baş soğan

Üzerine :

• 1/2 (yarım) su bardağı süt
• 1/2 (yarım) çay bardağı sıvı yağ
• 1 yumurta
• Susam

Kolay Ve Lezzetli Isırgan Otlu Peynirli Börek Tarifi'nin Yapılışı

1. Ispanakların kalın saplarını ayıklayıp iyice yıkıyoruz, bir müddet süzülmesi için bekletiyoruz.
2. Soğanı küçük küçük doğrayıp zeytin yağında biraz yumuşayıncaya kadar kavuruyoruz.
3. İsterseniz çiğ olarakta koyabilirsiniz, ısırganları ince ince doğrayıp büyük bir karıştırma kabına alıyoruz.
4. Soğan, peynir ve pul biberi ilave edilip elimizle iyice karıştırıyoruz, benim peynirim tuzlu olduğu için tuz koymadım.
5. Yufkayı 4 eşit parçaya bölüyoruz, her bir parçaya bir kaşık yağ ve süt karışımından sürüyoruz.
6. İç harcımızdan bir kaşık yufkanın üstüne koyup sararak tepsiye sıralıyoruz.
7. Yufkaların hepsini sardıktan sonra süt yağ ve 1 yumurtayı çırpıp tepsideki böreğimizin üzerine sürüyoruz.
8. Susamı serpip önceden ısıttığımız 200  derece fırında üstü kızarana kadar pişiriyoruz.
9. Fırından çıkarttıktan sonra üstüne ya bir tepsi yada havlu örtüp soğumaya bırakıyoruz.

Afiyet olsun.