Kolay Yağlama (Kayseri Usulünü Bilmem)

Kolay Yağlama (Kayseri Usulünü Bilmem) Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• 2 çay kaşığı kuru maya
• 3 su bardağı un
• 2 su bardağına yakın ılık su

Harcı için;

• 500 gram kıyma
• 2 yeşil biber
• 1 kırmızı biber
• 1 domates
• 1 soğan
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 2 çay bardağı zeytinyağı
• 1 yemek kaşığı tereyağ
• 1 buçuk tatlı kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı karabiber

Üzeri için;

• 2 kase sarımsaklı yoğurt
• Maydanoz

Kolay Yağlama (Kayseri Usulünü Bilmem) Tarifi'nin Yapılışı

1. Bazlamalar için su hariç diğer malzemeler kaba alınır karıştırılır yavaş yavaş su eklenerek yoğrulur kulak memesi kıvamına gelinceye kadar su ekleyin.
2. İlk önce sert oluyor biraz suyla yumuşatın, mayalanınca pamuk gibi çok güzel oluyor.
3. 1 saat mayalanmaya bırakın. Sonra yumaklar alınır mandalina kadar tek tek incecik açıp teflon tavada pişirin.
4. Harcı için kıymayı pişirin, diğer malzemeler minik minik doğranır, kıymaya soğan eklenir kavrulup ölmesi beklenir.
5. Zeytinyağı eklenir, biber eklenir onun da dirliği gidince salça eklenir. Biraz sonra domates eklenir, karabiber ve tuz eklenir en son tereyağ eklenir.
6. Pişen bazlamalarla resimdeki gibi kat kat dizerek buluşturun üzerine yoğurt, maydanoz ekleyin afiyet olsun.

Not; Her lokmanızda yoğurt tavsiye ederim kıymanın ve yağın ağırlığını alıyor.