Kolay Yufka Mantısı

Kolay Yufka Mantısı Tarifi'nin Malzemeleri

• 6 adet hazır yufka
• 300 gr kıyma
• 1 büyükçe çay bardağı domates sosu
• 2 adet kuru soğan
• Yarım demet maydanoz
• 1’er tatlı kaşığı tuz, karabiber, nane, reyhan kurusu
• 1 çay bardağı sıvı yağ

Sulu sos kısmı için:

• 4, 5 kaşık sıvı yağ
• 1 çorba kaşığı domates salçası
• 2, 5 su bardağı su bunun bir bardağı et suyuda olabilir
• Tuz
• Üzeri için sarımsaklı süzme yoğurt
• 1 kaşık tereyağı
• 3, 4 kaşık sıvı yağ
• 1/2 (yarım) çorba kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı kırmızı toz biber
• 1 tatlı kaşığı pul biberi
• 1 tatlı kaşığı nane
• Reyhan kurusu

Kolay Yufka Mantısı Tarifi'nin Yapılışı

Kıyma ya incecik doğradığımız soğanlarımızı ,kıyılmış maydanozu, baharatları, tuzumuzu ve domates sosumuzu ekleyelim ,domates sos iç kısmının daha sulu lezzetli olmasını sağlayacaktır ,diğer türlü kuru bir iç olacaktır domates sosunuz yoksa iki adet domates rendeleyin.
Kolay yöntem olarak altı yufkayı da üstüste tezgaha alalım ilk yufkanın üzerine fırça yardımıyla sıvı yağ sürelim ve o yufkayı tüm kenarlarından dört santim içe katlayalım, büyükçe bir kare elde edelim, tam önümüzdeki kısma iç malzememizden yayalım ,bu işlemin de kolay olması için malzememizi altı eşit parçaya ayıralım, böylece de iç malzeme eşitlenmiş olacaktır ön kısımdan başlayarak yufkamızı iç malzemeyle birlikte saralım, bir rulo elde edelim, bütün yufkalara aynı işlemi uygulayıp altı tane rulo yapalım ve ikişer santim kalınlığında keselim ,eşit minik rulolar elde edelim, fırın tepsisine dizelim üzerini hafifçe sıvı yağ ile yalayalım, 180° fırında 40 dakika çıtır çıtır kızarıncaya kadar pişirelim, biz bu arada sulu sosumuzu hazırlayalım, 3, 4 kaşık sıvı yağa salçamızı ekleyip kavuralım, 2, 5 bardak suyumuzu ekleyelim tuzunu atalım kaynatalım .Pişip te fırından çıkan mantılarımızın üzerine bu sosu gezdirelim 10 dakika daha fırına sürelim ,bu süre sonunda mantılarımızı çıkaralım, dışarda 10, 15 dakika bekletelim üzerine sarımsaklı yorduğumuzu gezdirelim ve kızdırılmış tereyağına birkaç kaşık sıvı yağ ekleyelim, yarım kaşık domates salçası ile kavuralım ,biraz pulbiber nane ekleyelim, yarım fincan kadar suyla açalım, akışkan bir sos olsun bu sosu da sarımsaklı yoğurdun üzerine gezdirelim,mantımız servise hazırdır gerçekten normal mantı lezzetinde afiyet şifa olsun.