Kömbe

Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı süt
• 1 su bardağı su
• Yarım paket yaş maya (yada 1 tatlı kaşığı kuru maya)
• 1-2 tatlı kaşığı tuz
• Yarım tatlı kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İçi için ;

• Kıyma
• Patates
• Tuz
• Karabiber ve pulbiber

Üstü için;

• 1 yumurta
• 1 tatlı kaşığı yoğurt ve az sıvı yağ

Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Hamuru yoğur mayalansın patates ve soğanı rendele. Kıymayı kavur soğanı ekle az daha kavur ve patatesi ekle tuz ve baharatları ekleyip kavur iç soğusun. Gelen hamuru ikiye bol tepsi büyüklüğünde aç hamuru sıvı yağ ile yağla iç harcı dök üzerine sıvı yağ gezdir üstüne diğer hamuru aç ve kapat. Üstüne yumurta, yoğurt ve sıvıyağı çırpıp sür 180 derece fırına koy hamuru kürdanla del hamur az çekince fırından çıkarıp kare kes tekrar fırına koy pişir. İsteğe göre istersen susam ,çörek otu serpebilirsiniz üstüne.