Kömbe

Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı ılık süt
• 1 su bardağı ılık su
• 1 su bardağından 2 parmak eksik sıvı yağ
• 1 tatlı kaşığı instant maya
• 1 çay kaşığı şeker
• 1 çay kaşığı tuz
• Un

İç harcı için;

• 300 gr kıyma
• 1 adet soğan
• 2 adet patates
• 2 yemek kaşığı tereyağı
• 1 yemek kaşığı margarin
• Tuz ve baharatlar

Üzeri için;

• 1 yemek kaşığı yoğurt ve 1 adet yumurta
• İsteğe göre susam veya çörek otuda serpiştirilebilir

Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Ilık su, süt, şeker ve mayayı karıştırılır sıvı yağ ve tuzu ekleyelim.
2. Yavaş yavaş un eklenir yaklaşık 3-4 su bardağı kadar.
3. Kulak memesi kıvamında bir hamur elde edelim ve mayalanması için üzerini streçle kapatarak dinlendirelim.
4. Hamur mayalanırken biz de iç harcımızı hazırlayalım :)
5. Öncelikle doğradığımız soğanlarımızı hafif pembeleşinceye kadar kavuralım.
6. Kıymamızı da ekleyelim ve iyice kavuralım. patateslerimizi ekleyelim 2 dk daha kavuralım.
7. Salçayı ekleyelim.
8. Tuz ve baharatlarınıda ekleyip karıştıralım ve ocağın altını kapatalım.
9. Mayalanmış hamurumuzu 2 parçaya bölelim ve merdaneyle açalım
10. Margarinle yağlanmış tepsiye açmış olduğumuz 1. Hamuru serelim iç harcımızı ekleyelim ve 2. Hamuru üzerine güzelce kapatalım.
11. Kare kare keselim ve çırparak hazırlamış olduğumuz yoğurt ve yumurtayı üzerine sürelim.
12. İsteğe bağlı çörek veya susamımızıda ekleyerek 200 derece önceden ısıtılmış fırına sürelim üzeri kızarıncaya kadar pişirelim (yaklaşık 30 dk kadar)
    Afiyet olsun ☺️