Kömbe

Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için;

• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• 1 kilo un
• 1 yemek kaşığı tuz
• 1 tane yaş maya

İç harcı için;

• 6-7 tane patates
• 1 tane soğan
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı pulbiber
• 1 yemek kaşığı biber salçası
• 1 yemek kaşığı domates salçası
• 1 tatlı kaşığı reyhan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ

Üzeri için;

• 1 çay kaşığı yağ
• 1 yumurta sarısı
• Susam
• Çörekotu

Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamurumuzu yoğurup kabarıp mayalanana kadar bekleyelim.
2. Patateslerimizi haşlayalım.
3. İç harcımızı hazırlayalım bir tavaya yağımızı koyalım daha sonra soğanımızı kavuralım.
4. Salçalarımızı pulbiberi ve reyhanımızla beraber güzelce kavurup haşlanan patatesimizin üzerine döküp tuzumuzuda atıp karıştıralım.
5. Tepsimizin büyüklüğüne göre bezeler alalım.
6. İlk bezemizi açıp tepsimize koyalım onun üzerine patatesimizi yayalım.
7. Üzerini kapatmak için yine bir beze alıp açalım.
8. Patatesimizin üzerini kapatalım.
9. Üzeri için yağ ,yumurta, çörekotunu ve susamı sürelim.
10. 180 derece ısıtılmış fırınımıza koyalım.