Kömbe

Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

İç harcı;

• 250 gram kıyma
• 1 soğan
• 2_3 yemek kasığı sıvı yağ
• Pulbiber
• Karabiber
• Tuz

Hamuru için;

• 3,5 su bardağı un
• 1 paket instat maya
• Tuz
• Alabildiğince su

Üzeri için;

• 1 yumurta sarısı
• 2 kaşık yoğurt
• Sıvı yağ
• Çörek otu

Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle verilen malzemelerle orta sertlikte bir hamur yoğuralım.
2. Yoğurduğunuz hamuru 1 saat mayalanırın.
3. Daha sonra soğanı ufak şekilde doğrayıp sıvı yağ kavuralım.
4. Üzerine kıymayı da döküp güzelce kavuralım.
5. Kavrulduğunuz kıyma ve soğanın baharatlarını ve tuzunu atıp soğumaya bırakalım.
6. Mayalanan hamuru 2 bezeye ayırıyoruz.
7. Bezelerin ilkini tepsimizin boyutu büyüklükte açıp yağlanmış tepsimize yerleştirelim.
8. Tepsideki ilk katımıza iç harcımız dan yeterince dökelim.
9. Daha sonra 2.bezeyi de aynı şekilde açıp harcımızın üstüne koyalım.
10. Tepsideki kömbemizi bıçak yardımıyla kare şekilde keselim.
11. Üzerine sıvı yağ gezdirin eşit miktarda.
12. Yumurta ve yoğurdu eşit şekilde çırpıp kömbemizin her yerine sürelim.
13. Son olarak çörek otumuzu da atıp önceden ısıttığımız  180 derece fırında 20 dakika pişiyoruz.

Afiyet olsun.