Kömbe

Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 kg un
• 1 su bardağı su
• 2 su bardağı süt
• Yarım su bardağı sıvı yağ
• 2 küçük paket kuru maya
• 1 paket kabartma tozu
• 1 yemek kaşığı tuz

Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Hamur yoğurulup dinlendirilir. 5 büyük bezeye ayrılır. el ile hafif açılıp sıvı yağ sürülüp dinlendirilir. 10 veya 15 dk dinlendikten sonra çarşaf üzerinde açılır. Hafif sıvı yağ sürülüp ceviz veye peynir arzuya göre serpilip rulo şeklinde sarılıp dolandırılır. Yağlı kağıt konmuş tepsiye konur. Tekrar aynı şekilde yapılıp tepsidekinin etrafına dolanır. Bu şekilde tepsi dolana kadar devam edilir. Üzerine de yumurta sarısı sürülür. 200 derecede pişirilir.