Kömbe Tarifi

Kömbe Tarifi'nin Malzemeleri

HAMURU İÇİN

• 1 kg un
• 1 tane yaş maya
• 1 kaşık şeker
• 2 kaşık tuz

İÇ HARCI İÇİN

• 2 tane soğan
• 250 gr kıyma
• Biber salçası
• Pul biber
• Nane
• Sıvı yağ

ÜZERİ İÇİN

• Yumurta
• Yoğurt

Kömbe Tarifi'nin Yapılışı

Un maya şeker ve tuzu bir kaba koyuyoruz .Ilık su ilave ederek kulak memesi kıvamında bir hamur elde ediyoruz. Hamurumuzu bir kenara alıp bekletiyoruz .Patatesleri haşlıyoruz .Soğanları küp küp doğruyoruz .Pembeleşene kadar kavuruyoruz .Sonra kıymamızı ilave ediyoruz .Salça ve baharatları da ilave ediyoruz .Haşlanmış olan patatesleri bir çatal yardımı ile eziyoruz .Sonra kıymalı harcımızı ilave edip karıştırıyoruz.
Bir yumruk büyüklüğünde iki tane yumak yapıyoruz .Tepsimizi yağlıyoruz .Hamuru açıp tepsinin alt tabanına seriyoruz .Kıymalı patatesli harcımızı eşit bir şekilde sürüyoruz .Diğer yumağını da açıyoruz .Üzerini kapatıyoruz. 1 tane yumurta ve 1 kaşık yoğurdu karıştırıp üzerine sürüyoruz. 200 derecelik fırına atıyoruz .Kızarınca kurumaması için üzerine margarin veya tereyağı sürüyoruz .Afiyet olsun.