Kömeç (Puf Ekmek)

Kömeç (Puf Ekmek) Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru için:

• 9 çorba tabağı un
• 2, 5 litre su
• 3, 5 tatlı kaşığı tuz
• 3 yemek kaşığı pakmaya

Üzeri için:

• 1 su bardağı yoğurt
• 1 yumurta
• 2 yemek kaşığı sıvı yağ
• 2 çimdik tuz

Kömeç (Puf Ekmek) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 1 su bardağına mayayı ve 1 çay kaşığı şekeri koyup bardağın yarısına kadar ılık su koyuyoruz ve taşmasını bekliyoruz.
2. Bir leğene (ben tumperware ile yaptım) un, tuz, taşan pak mayayı koyup suyla iyice yoğurup mayalanmaya bırakıyoruz.
3. Mayalanmış hamurumuzu yağladığımız davul tepsimize iyice yayıyoruz.
4. Üzeri için bütün malzemeleri koyup karıştırıyoruz.
5. Hamurumuzun üzerine elimizde iyice her yerine yediriyoruz.
6. Önceden ısıtılmış davula hamurumuzu koyuyoruz.
7. 45 dakika sonra davulumuza bakıyoruz.
8. Arkası önüne, önü arkasına getiriyoruz.
9. Pişen kömeçimizin üzerine parmak uçlarımızla inceden su serpeleyip büyük bir tepsi ile üzerini kapatıyoruz.
10. Soğuyan kömeçimizin üzerini açıp dilim dilim kesip saklama leğenlerine doldurup afiyetle yiyoruz 😍☺️☺️.