Komşuya Dağıtmalık Aşure

Komşuya Dağıtmalık Aşure Tarifi'nin Malzemeleri

• Yarım kg aşurelik buğday
• 2 su bardağı nohut
• 2 su bardağı fasülye
• 10 tane kuru kayısı
• 10 tane kuru incir
• 200 gram kuru üzüm
• 1 çubuk tarçın
• 5 tane karanfil
• 1.5 su bardağı süt
• 4.5 su bardağı şeker ( içinde ki meyvenin şekeri beni tatmin eder derseniz 3 sb)
• 4 çay kaşığı mısır nişastası

Üzeri için isteğe göre;

• Kırık fındık
• Nar
• Fıstık tozu
• File badem
• Kuş üzümü
• Tarçın
• Hindistan cevizi vs tercih edebilirsiniz

Komşuya Dağıtmalık Aşure Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle geceden buğdayı ve kuru üzümü suya bırakalım.
2. Bu tarif 5 lt tencereye göre yapılan bir tariftir. 40/50 adet aşure çıkmaktadır.
3. Tenceremize buğdayı alalım 4te 3 ne su koyup haşlanmaya bırakalım orta ateşte bu sekılde tam 2 saat haşlanacak ara ara karıştıralım ve üzerine sıcak su ekleyelim.
4. 1 saatin sonunda içine çubuk tarçını ve karanfilleri ekleyelim.
5. Buğdaylar iyice pişip hafif ezilmeye pelteleşmeye başlayınca içine nohut ve fasulyeyi ekleyelim.
6. Pişerken şekerimizi de ekleyip karıştıralım.
7. Ayrı bir cezve de sütü ısıtalım.
8. Altını kapatıp nişastayı ekleyelım ve çatalla karıştıralım.
9. Sonra bu karışımı kaynayan aşuremize katalım ve hızlı hızlı karıştıralım.
10. Kevgir ile zaten üste çıkmış olan tarçını ve karanfilleri alalım.
11. Eğer su azaldıysa tencerenin üstünde 3 parmak kalana dek sıcak su ekleyebiliriz.
12. Daha sonra sırasıyla üzümü ve ufak ufak dilimlenmiş kayısı ve inciri ekleyip 5 dk sonra kapatalım ocağı.
13. Kaplara koyup soğuttuktan sonra süsleyelim.
14. Her sene bu tarifi yapıyorum 40/50 arası çıkıyor dağıtıyorum. Sizlerinkinide allah kabul etsin.