Konken Böreği (Diğer Adıyla) (Akşamdan Yapılan Poğaça)

Konken Böreği (Diğer Adıyla) (Akşamdan Yapılan Poğaça) Tarifi'nin Malzemeleri

• 250 gram margarin (Yumuşak)
• 1 su bardağı yoğurt
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Yarım limon suyu
• 2 adet yumurta (Birinin sarısı üzerine için ayrılır)
• 1 çay kaşığı karbonat
• Aldığı kadar un
• Tuz

Açmak için

• Buğday nişastası

İç harcı için

• Beyaz peynir

Üzeri için

• 1 adet yumurta sarısı

Konken Böreği (Diğer Adıyla) (Akşamdan Yapılan Poğaça) Tarifi'nin Yapılışı

1. Yoğurma kabına margarin, sıvı yağ, yoğurt, limon suyu, tuz ve yumurta alınır.
2. Azar azar un ve karbonat ilave edip yumuşak bir hamur yoğurulur.
3. Hamur buzdolabına koyulup 10 dakika dinlendirilir.
4. Dolaptan çıkarınca 6 eşit parçaya bölünür.
5. Her bir parça servis tabağı kadar oklava kullanarak nişasta ile açılır açılır.
6. Önce ortadan kesilir sonra çapraz keserek 6 üçgen parça elde edilir.
7. Kenarlarına peynirli iç koyup sigara böreği gibi sarılır.
8. Tepsiye dizilir üzerine yumurta sarısı sürülür.
9. Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kızarana kadar pişirilir.