Konserve Köz Patlıcan Salata

Konserve Köz Patlıcan Salata Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 kilo patlıcan
• 1 kilo salçalık domates
• 2 diş sarımsak
• 5-6 adet yeşil biber
• 2 tane kırmızı biber
• 1 tane soğan
• Yarım çay bardağı sıvı yağ
• Tuz

Konserve Köz Patlıcan Salata Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk önce patlıcanları közleyip soğumaya bırakıyoruz.
2. Sonra kırmızı biberleri közleyip soğumaya bırakıyoruz.
3. Sonra soğanları küp küp doğuruyoruz ve tencereye yarım çay bardağı sıvı yağı döküp soğanları döküyoruz.
4. Üzerine yeşil biberi doğrayıp döküyoruz.
5. Sonra patlıcan ve kırmızı biberleri doğuruyoruz.
6. Kırmızı biberi de tencereye döküyoruz.
7. Üzerine sarımsak soyup onu da küp küp doğrayıp döküyoruz.
8. Domatesleri de küp küp doğrayıp ekledikten sonra biraz domatesin pişmesini bekliyoruz.
9. Pişen domateslerin üzerine patlıcanları döküyoruz tuzunu da ekledikten sonra 2-3 dakika pişirip ocağın altını kapatıyoruz.
10. Sıcak sıcak kavanozlara doldurup ters çeviriyoruz.
11. Soğuduktan sonra buzdolabına koyuyoruz. Çok güzel bir tarif. Sabah kahvaltılarında, akşam yemeklerinde meze gibi tüketebilirsiniz. Afiyet olsun