Konserve Melemen

Konserve Melemen Tarifi'nin Malzemeleri

• 3 kilo bursa domates
• yarım kilo yeşil biber
• 1 yemek kaşığı iri tuz
• 1 çay bardağı yağ

Konserve Melemen Tarifi'nin Yapılışı

1. Domateslerin kabuklarını soyalım ve minik minik doğrayalım.
2. Doğranmış domatesleri tencereye alalım ve kaynatmaya başlayalım.
3. Domatesler kaynarken biberleri doğrayalım.
4. Tavaya 1 çay bardağı yağı alalım ve doğradığımız biberleri kızartalım.
5. Domatesler suyunu çekmeye başladığında tuzunu ve ayrı tavada kazarttigimiz biberleri ekleyelim 15 dk kadar da bu şekilde pişirelim. Bu sırada kavanozları kapakları kaynatalım (1 saat 15 dk kadar pişirdim).
6. Kavanozları ve kapakları silip sosu kavanozlara sıcak sıcak boşaltıyoruz.
7. Kavanozların ağız kısımlarını silip kapakları 2 geri 1 ileri şeklinde sıkıca kapatın hemen. (kapağı kapatırken tık tık oturma sesleri geliyor).
8. Ters çevirip bır gece bu şekilde bekletiyoruz ertesi günü düzeltip serin ve güneş almayan bir yere kaldırabilirsiniz.