Konserve Usulü Kavurma Nasıl Saklanır? (Videolu)

Konserve Usulü Kavurma Nasıl Saklanır? (Videolu) Tarifi'nin Malzemeleri

• Konserve usulü et kavurma için malzemelerim
• 5 kilo et
• 300 gr iç yağ
• 4 tatlı kaşığı tuz (Damak zevkinize göre ayarlaya bilirsiniz)

Konserve Usulü Kavurma Nasıl Saklanır? (Videolu) Tarifi'nin Yapılışı

1. İlk olarak 5 kilo eti ısınmış tencereye koyuyoruz ve altının mühürlenmesi gerekiyor.
2. Yavaş yavaş karıştırdıktan sonra üzerini kapatıyorum ve suyunu çekmesini sağlıyorum.
3. Suyunu çektimi çekmedimi diye ara ara kontrol ediyorum ama kapağı kesinlikle çok açmıyorum.
4. Aralıklı 3 4 defa kontrol ediyorum sadece bu yeterli geliyor.
5. Daha sonra başka bir tencerede iç yağını alıp eritiyorum.
6. Kavurmanın üzerine tuzu ekliyorum sonra erimiş olan yağı ekliyorum tuz ve yağ iyice karışınca ya kadar karıştırıyorum.
7. Daha sonra üzerini kapatıp bir 10 15 dakika kadarda yağ ile kısık ayarda kavurma işlemi yapıyorum.
8. Kesinlikle kaynarken kavanoza koyma işlemi yapıyorum vakumlanması için.
9. Daha sonra temiz ve kuru kavanozlara doldurup ağzını kapatıp terse çeviriyorum üzerine ve altına bir bez koyup o şekilde kendi kendisine soğumasını bekliyorum (1 gün boyunca)
10. İstediğim zaman yemeklerde istediğim zaman ise kahvaltılarda kullanıyorum. Videomun hepsini izlerseniz daha güzel olur ayrıntılı bir şekilde orada da anlattım ve gösterdim. Deneyeceklere afiyetler olsun 💐

Not: Zeytin yağı veya normal yağ ile kesinlikle lezzeti güzel olmaz kavurma iç yağı ile güzel olur mutlaka iç yağı kullanın. Kuyruk yağı da güzel bir lezzet vermez kesinlikle tavsiye etmiyorum.