Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?
Bu tarif Elif Atalar adlı yazar tarafından gönderilmiştir.
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/sehzade-kebabi-nasil-yapilir/
https://www.nefisyemektarifleri.com/video/sehzade-kebabi-nasil-yapilir/
(39 oy, ortalama: 4,77 / 5)Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler
- 1 kg kuşbaşı dana eti
- 5 adet patlıcan
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 2 adet soğan
- 4-5 adet yeşil biber
- 4-5 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
- Tuz
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 2 su bardağı et suyu
Üzeri için;
- 2 adet domates
- Soğan dilimleri
- Biber
Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır? Yapılışı
- Kuşbaşı doğranmış dana eti düdüklü tencereye alınır.
- Üzerini geçecek kadar su ile doldurulur.
- Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatılarak üzerinde biriken köpükler bir kaşık yardımı ile alınır.
- Ardından kapak kapatılarak orta ateşte buhar çıkana kadar pişirilir.
- Buhar çıkmaya başladığında buhar düğmesini aşağıya doğru indirerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir.
- Patlıcanlar çizgili soyularak küpler halinde doğranır. 20 dakika kadar tuzu suda bekletilir.
- Bu sırada pişen etler düdüklünün havası kontrol edilerek kapağı açılır ve etlerin suyu süzülür.
- Suyu süzülen patlıcanlar havlu kağıt ile kurulanarak bol kızgın yağda kızartılır.
- Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alınarak 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan pembeleşene kadar kavrulur.
- Bir süre sonra yeşil biberler de doğranıp ilave edilir. Sarımsaklar da eklenerek karıştırılır ve kavrulmaya devam edilir.
- Karabiber, pul biber, tuz ilave edilerek karıştırılır.
- Son olarak haşlanan etler ilave edilir ve karıştırılarak ocaktan alınır.
- Toprak kabımıza kızartılan patlıcanlar düzgün bir şekilde alınır ve hazırlanan etli karışım da alınarak her yeri eşit olacak şekilde karıştırılır.
- Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenir.
- Yemeğin sosu için ayrı bir kap içerisinde 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 su bardağı et suyunda ezilerek yemeğin üzerine gezdirilir.
- 180 derece fırında domates ve biberler pişinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.
Bu video Sevim Atalar tarafından gönderilen Şehzade Kebabı Tarifi adlı tariften hazırlanmıştır.
Deneyenlerden Fotoğraflar
(173 kişi bu tarifi deneyip fotoğrafını gönderdi)
-
😘 tarif için teşekkür ederim misafirler çok beğendi 😍
-
ben tencerede yaptım bakalım nasıl olucak 😋😋
-
tarif için tşkler çok lezzetli oldu biz beğendik 😍
-
tarif için teşekkürler çok güzel oldu
Bu tarifi yaptınız mı? Fotoğraflarını gönderin.
Davet yemeklerimin baş tacı çok lezzetli oluyor
Patlıcanların yağını iyice peçede ile aldım
İç yağı ile soğanları dibi tutacak şekle gelene kadar kavurdum
Soğanını bol doğradım
Diğer kalan işlemleri tarife uyarak yaptım harika bir yemek oldu çok lezzetli oluyor herkese tavsiye ederim🤩👍🏽
👏🤲
Açıkçası yapımı biraz zahmetli bir yemek oldu bana göre :) Ama çok lezzetliydi, çok beğendik. Teşekkür ederiz :)
Etlerin üstü kuru olmuyor mu fırına girince fırın poşetinde mi yapsam
ellerinize sağlık dün yaptım çok lezzetli ve güzel bir tarif
bende sizinle ayni fikirdeyim aynı tariften ayni fotolardan 10larca var
misafirlerim için risk alıp denedim iyikide yapmışım çok beğenildi hatta ikici tabağı istediler. çok teşekkürler:)
tarifinizi denedim ellerinize sağlık çok güzel oldu misafirlerime yaptım çok teşekkür ederim iyiki paylaşmışsınız bu tarifi
Tarifin aynısı aynı resimlerle başka biri daha paylaşmış tarifi siz mi yaptınız o mu
tarifiniz dün denedim fotoğraf çekme fırsatım olmadı çok beğendik tarif için teşekürler
Ben tarife uymadım yanlış okumuşum eti alta döktüm sosu en üste güzel olmadı
Bence et hemen suyun içine atılıp haşlanmaz et biraz tencere de kavrulmalıydı. Kavurmadan sonra su eklenir ve haşlanır.
Benim ki keçi etti kaynatmasam olur mu acil cvpveri bilir misin
tarife uyarak yapınca inanki çok güzel oluyor teşekkürler tarif için misafirler çok beğendi
çok güzel elerinize sağlik
cok guzel oldu bayildim tesekkurler
Elif hanım tarifiniz için çoook teşekkür ederim enfes oldu çok beğendik bi ara bir yerde yemiştim ama bi türlü tarifini bulamıyordum oda sizin tarifmiş demekki tekrar çok teşekkür ederim ❤️
elinize saglik cok lezzetli bir yemek al taze pideyi otur tepsinin yanina mmm tesekkurler tarif icin🌹💕
ben kekik de ekledim çok güzel oldu iyi ki yapmışım misafirlerime 😊
denedim gerçekten güzel oldu tarif için tesekkurler