Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır?

Elif Atalar 494.174 Takipçi

6-8 Kişilik
30dk Hazırlık, 20dk Pişirme

Şehzade Kebabı Nasıl Yapılır? İçin Malzemeler

1 kg kuşbaşı dana eti
5 adet patlıcan
3 yemek kaşığı sıvı yağ
2 adet soğan
4-5 adet yeşil biber
4-5 diş sarımsak
1 çay kaşığı karabiber
1 çay kaşığı pul biber
Tuz
1 yemek kaşığı domates salçası
2 su bardağı et suyu

Üzeri için;

2 adet domates
Soğan dilimleri
Biber

Not EkleTarifi Yazdır

Kuşbaşı doğranmış dana eti düdüklü tencereye alınır.
Üzerini geçecek kadar su ile doldurulur.
Tencerenin kapağı kapatılmadan bir süre kaynatılarak üzerinde biriken köpükler bir kaşık yardımı ile alınır.
Ardından kapak kapatılarak orta ateşte buhar çıkana kadar pişirilir.
Buhar çıkmaya başladığında buhar düğmesini aşağıya doğru indirerek kısık ateşte 10 dakika daha pişirilir.
Patlıcanlar çizgili soyularak küpler halinde doğranır. 20 dakika kadar tuzu suda bekletilir.
Bu sırada pişen etler düdüklünün havası kontrol edilerek kapağı açılır ve etlerin suyu süzülür.
Suyu süzülen patlıcanlar havlu kağıt ile kurulanarak bol kızgın yağda kızartılır.
Ayrı bir tencereye 3 yemek kaşığı kadar sıvı yağ alınarak 2 adet yemeklik doğranmış kuru soğan pembeleşene kadar kavrulur.
Bir süre sonra yeşil biberler de doğranıp ilave edilir. Sarımsaklar da eklenerek karıştırılır ve kavrulmaya devam edilir.
Karabiber, pul biber, tuz ilave edilerek karıştırılır.
Son olarak haşlanan etler ilave edilir ve karıştırılarak ocaktan alınır.
Toprak kabımıza kızartılan patlıcanlar düzgün bir şekilde alınır ve hazırlanan etli karışım da alınarak her yeri eşit olacak şekilde karıştırılır.
Üzeri domates dilimleri ve biberle süslenir.
Yemeğin sosu için ayrı bir kap içerisinde 1 yemek kaşığı domates salçası ve 2 su bardağı et suyunda ezilerek yemeğin üzerine gezdirilir.
180 derece fırında domates ve biberler pişinceye kadar yaklaşık 20 dakika pişirilir. Afiyet olsun.

Şehzade Kebabı Fotoğraflı Yapılışı

4 milyon kişinin takip ettiği Youtube kanalımızda videolu tariflerimizi bulabilirsiniz.

9 milyondan fazla kişinin indirdiği Nefis Yemek Tarifleri uygulaması ile 750.000'den fazla denenmiş tarif her zaman yanınızda. Hemen siz de indirin.

Yorumlar (355)

Tümünü Göster Öne Çıkan Yorumları Göster

Öne Çıkan Yorumlar

Elif Şenol @elifhesna

Şikayet Et

porsiyonluk guveclere koyup buzluga atiyorum yemegim olmadigi zaman cikarip sosunu dokup firina veriyorum kurtarici oluyor tavsiye ederim buzluga da koyabilirsiniz yapip
- Yanıtla
- 3
- 2 sene önce
Pınar Çağla Köse @caglakose08

Şikayet Et

merhaba patlıcan yerine ne koyabilirim ?
- Yanıtla
- 1
- 1 sene önce
rabiaanurr @rabiaanurr

Şikayet Et

Eti kıyma haliyle kullansam nasıl olur? Kızım sotelik dilimleyince yiyemiyor ancak kıyma haliyle yedirebilirim
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce

Yeni Gelen Yorumlar

Mrv Uzy @mrvuzy

Şikayet Et

patates de koysak nasıl olur
- Yanıtla
- 0
- 1 ay önce
webiso @webiso

Şikayet Et

harika hemen kizlarimla deniyorum sonucu da eklerim ama dikkatimi cekiyor atalar soyadi hepsi takipte masallah sizlere
- Yanıtla
- 1
- 3 ay önce
Şeniz Onuralp @Seniz06

Şikayet Et

Misafirlerim için favori yemeklerimden birisi. Yalnız eti daha lezzetlendirmek için düdüklüde biraz pişirdikten sonra tavada tereyağı, kekik, baharat, salça, biraz da sıcak su ile pişirip üzerine kavurduğum soğanı ekliyorum.. Çok lezzetli oluyor.
- Yanıtla
- 2
- 3 ay önce
rabiaanurr @rabiaanurr

Şikayet Et

Eti kıyma haliyle kullansam nasıl olur? Kızım sotelik dilimleyince yiyemiyor ancak kıyma haliyle yedirebilirim
- Yanıtla
- 0
- 4 ay önce
algmtkn @gmzaltkn

Şikayet Et

harika bi tarif gerçekten bütün ailem beğenerek yedi. hem misafire hem de akşam yemeğine çok uygun. et yemeyen yeğenim bile çok sevdi tarif için teşekkürler elif hanım 👍
- Yanıtla
- 1
- 5 ay önce
Rabia Önal @rabianuronalgmail-com

Şikayet Et

Herkes dana etinin pişmemesinden şikayet etmiş. bizim danalar bir değişik sanırım. pamuk gibi oluyor eti azıcık pişirince.
- Yanıtla
- 0
- 6 ay önce
- Hilal @maviyesil
  
  Şikayet Et
  
  merhaba Rabia hanım. dana etinin yumuşaklığı o hayvanın nasıl beslendiği ile alakalıdır. demek ki sizinki oldukça doğal beslenmiş. fazla yem yiyen dananın eti malesef biraz daha sert oluyor
  Yanıtla
  
  3
  
  3 ay önce
Buse Pehlivan @dersu

Şikayet Et

Mükemmel bir tarif ölçüleri tam, hem zaman almıyor hem de ertesi güne kalınca da lezzeti oturdu. Ben patlıcanları kızartmak yerine yağlayıp fırında pişiriyorum daha hafif oluyor. Misafir geliyorum dediğinde ilk tarifim oldu 👍🏻
- Yanıtla
- 1
- 7 ay önce
- Elif Atalar @ElifAtalar
  
  Şikayet Et
  
  Çok teşekkür ederiz, beğeniyorsanız ne mutlu 😊
  Yanıtla
  
  0
  
  7 ay önce
Aylin Sarı @aylinsari1272

Şikayet Et

Kesinlikle tereddüt etmeden yapılması gereken bir tarif✌🏻müthiş
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
çağla @caglagozde

Şikayet Et

ben de patlicanlari hiç kizartmadan küçük guveslere kouyoyroum en üste sosunu dokuyorim fırında pişiyor öylede çok güzel oluyor
- Yanıtla
- 1
- 8 ay önce
Mizgin miray @Benan_Mizgin

Şikayet Et

müthiş bir tarif her zaman yapıyorum elelrinize sağlık muhteşem 😍😍😍😍
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
zeynep-selvi @zeynep-selvi

Şikayet Et

muhteşem bir lezzet. her zaman bu tariften yapıyorum. özellikle borcamda yapıp ortaya koyun, ekmekle harika yeniyor. pilav bile yapmıyorum yanına. teşekkürler
- Yanıtla
- 0
- 8 ay önce
Esra yılmaz @Esra_Dur3

Şikayet Et

smdı ıftara hazırlıyorm bakalm nasıl olacak😊
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Rabia Bulut @Rabiaabulutt

Şikayet Et

harika bir yemek ben küçük güveçlerde servis yaptım bayıldık
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
serifeetg @serifeetg

Şikayet Et

Çok lezzetli bir yemek. evdekiler bayıldı
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Mert Özdemir @mert-ozdemir-2886

Şikayet Et

dün iftarda tekrar yaptım 3. kez pişiriyorum. ezberledim tarifi artık yine harika oldu tavsiye ederim
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
meryem kayanoğlu @mavismeyro

Şikayet Et

Tarifiniz çok güzel görünüyor b n patlıcanı fırın da kızartsam olurmu
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
- meryem kayanoğlu @mavismeyro
  
  Şikayet Et
  
  Yorumuma cevap yazabilirmisiniz bugün yapacamda
  Yanıtla
  
  0
  
  9 ay önce
  - ayşegül usta @ustayse
    
    Şikayet Et
    
    bence olur hatta yagsiz daha guzel olur hep yaptigim bir tarif
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 ay önce
  - meryem kayanoğlu @mavismeyro
    
    Şikayet Et
    
    🥰
    
    Yanıtla
    
    0
    
    9 ay önce
- Kıymet Altıngül @Kiymet_Altingul
  
  Şikayet Et
  
  Fırında yapıyorum patlıcanı çok güzel oluyor tavsiye ederim yağ çekmemiş oluyor
  Yanıtla
  
  0
  
  8 ay önce
bkayahan @bkayahan

Şikayet Et

Hayirli günler Elif hanim tarifi iftara yaptim herkes bayildi muhtecem oldu sizin tariflerinz mükembel❤
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Perihan Karapıçak @perihankarapicak4539

Şikayet Et

Yok böyle bir tat yiyen herkes tarif istiyor 👍👍👍👍
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
Meryem Ödef @mehsima95

Şikayet Et

Teşekkürler tarif için çok güzel oldu😍
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce
gülşah @gulusdefne

Şikayet Et

İftar için yapmıştım, sabah yaptım, iftara yakın fırına verdim, Ailecek bayıldık, aile fertlerinden bir kaçı patlıcan yemediği için ben patatesli yaptım, gerçekten muhteşemdi, çok bereketli bir tarif, fazla fazla herkese yetiyor,
- Yanıtla
- 0
- 9 ay önce