Konserve Usulü Yaprak Saklama

Konserve Usulü Yaprak Saklama Tarifi'nin Malzemeleri

• 5 kg yaprak kullandım ( ayıklayıp içindeki yırtık pırtıklari ayirinca 4, 5 kg olmustur )
• Bir tencere kaynayan su
• 1 yemek kaşığı tuz
• 6-7 adet 1 kg’lık kavonoz ve kapağı

Konserve Usulü Yaprak Saklama Tarifi'nin Yapılışı

🍃KONSERVE USULÜ YAPRAK SAKLAMA🍃 EN AZ 3-4 SENE BOZULMUYOR 🍃
Bu şekilde saklanan yapraklar tadından ekşiliğinden hiçbir şey kaybetmiyor.
İlk günkü tazeliğini ve tadını koruyor. Mutlaka denemelisiniz pişman olmayacaksınız🤗

1. Yapraklar kötülerinden ayrılı sapları çok uzunsa biraz kırılır ve üst üste koyarak dizilir.
2. Kocaman büyük bir leğenin içine bütün yapraklar dizilip koyulur.
3. Yaprakların üzerine çıkacak kadar soğuk su koyulur. Tozlu olduğu için bunu mutlaka yapın. Yapraklar Bir gece suda beklesin.Ertesi gün tencereye su koyulur kaynatılır.
4. Su kaynadığında 1 yemek kaşığı tuz eklenir. Yapraklardan elimize 5-6 adet yaprak alıp kaynayan suya atılır 15 saniye bekletilir sonra bir kevgirle kaynar sudan alınır alınmaz katlanır kavonoza koyulup bastırılır. BU UYGULAMA OCAK ÜZERİNDE KAYNAYAN SUDA YAPILACAK bu önemli 👈
5. Kavonoz dolana kadar yapraklar bu şekilde kaynayan suya batırılıp alınır.Kavonoza bastırılır.
6. Kavonoz dolduğunda yaprağın üzerine çıkacak kadar kavanoza kaynar su koyulur kapağı kapatılır.
7. Sofra bezinin üzerine ters çevrilir. Üzeri kapatılır. Diğerlerini yapana kadar soğumasın.
8. Kaynar suyunuz eksilirse biraz su ve biraz tuz ekleyin tekrar kaynamaya başlayınca işinize devam edin.
9. Hepsi bittikten sonra kavanozlar sofra beziyle sarılır ertesi gün kilere kaldırılır. Konservelerinizi nereye kaldırıyorsanız bunları da oraya kaldırın. Yapacak olanlara kolay gelsin. Allah ağız tadıyla yemeyi nasip etsin. 🙏