Konya Düğünlerinin Vazgeçilmez Lezzeti: İrmik Helvası

Konya Düğünlerinin Vazgeçilmez Lezzeti: İrmik Helvası Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 su bardağı irmik
• 3 su bardağı süt
• 1.5 su bardağı şeker
• Yarım paket margarin veya tereyağ
• İsteğe göre Hindistan cevizi

Konya Düğünlerinin Vazgeçilmez Lezzeti: İrmik Helvası Tarifi'nin Yapılışı

1. Geçelim tadına doyum olmayan tane tane irmik helvasının yapımına.
2. Öncelikle yağ ve irmik kavrulur. Ayrı bir tencerede süt kaynatılır.
3. Sonrasında kavrulan irmiğe kaynayan süt yavaşça dökülür.
4. 3-4 dakika kadar karıştırılıp altı kapatılır. 5 dakika kadar beklendikten sonra tekrardan ocağın altı açılıp şeker eklenir.
5. 8-10 dakika kadar karıştırılır. Dinleyenler Hindistan cevizini dilediği kadar bu aşamada ekleyip karıştırabilir.
6. Şeker tamamen eridikten sonra kapatılır. Henüz tane tane olmayan helvamız dinlenince kıvama gelecektir.
7. İki üç dakika kadar arayla karıştırılır. 15 -20 dakika sonra tane tane olan helvamız servise hazırdır👌

Afiyet olsun😊.