Konya Etli Ekmek

Konya Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

• 1 su bardağı ılık su
• Yarım su bardağı süt
• 1 paket instant maya
• 1 çay kaşığı tuz
• 1 çay kaşığı şeker
• Aldığı kadar un

İç harcı;

• Yarım kilo yağlı kıyma
• 1 adet soğan
• 3 adet domates
• 3 adet yeşil biber
• 1 adet kapya biber
• 1 çay kaşığı toz biber
• 1 çay kaşığı pul biber
• Az karabiber
• Az tuz

Konya Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Hamur malzemeleri karıştırılır ve yumuşak bir hamur elde edilir. Üzeri kapatılıp mayalanmaya bırakılır. Diğer tarafta iç harç hazırlanır.
2. Sebzelerin tamamı ince ince kıyılır rendeleme yapmayın hepsi doğranacak. Tuzunu baharatını katıp karıştırın.
3. Mayalanan hamurdan ceviz büyüklüğünde 12 adet beze hazırlayın. Üzerini örtüp 5 dakika dinlendirin.
4. Daha sonra pide şekli verip kıymalı harçtan ekleyin ve hamuru iki kenarından tutarak biraz uzatın.
5. Daha sonra varsa benim yaptığım gibi bir yaş fırında yoksa normal fırında pişirin. Afiyet olsun. Mihriban alkaya/tarif defterim instagram sayfamda videolu anlatım var.