Konya Usulü Etli Ekmek

Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi'nin Malzemeleri

Hamuru İçin;

• 1 kilogram un
• 1 tane yaş maya
• Ilık su
• Tuz

İç Malzemesi İçin;

• 300 gram orta yağlı kıyma
• 3 tane kuru soğan
• 5 tane sivri biber
• 3 tane domates
• 1 tane kapya biber
• Tuz

Konya Usulü Etli Ekmek Tarifi'nin Yapılışı

1. Öncelikle yumuşak bir hamur yoğurup, üzerini örtüp mayalanması için bekletiyoruz.
2. O arada içini hazırlayalım. Sebzeleri soyup, parçalara bölüp rondodan geçiriyoruz.
3. Kıymaya ekleyip, tuzunu da atıp hepsini iyice karıştırıyoruz.
4. Mayalanmış olan hamurumuzdan mandalina büyüklüğünde bezeler yapıp, üzerlerini nemli bir bezle örtüyoruz.
5.  10-15 dakika daha bu şekilde bezelerin kendine gelmesi için bekletiyoruz. Bu şekilde daha kolay açılıp uzuyor😉
6. Her bezeyi uzunlamasına 20-25 cm merdane ile açıp, iç harcını çok da kenarlarından taşırmadan yayıyoruz.
7. İki ucundan iki elimizin parmaklarıyla yapıştırıp uzatarak, fırın tepsisine alıyoruz. Tepsinizin büyüklüğüne göre, iki ya da üç tanesini yan yana koyabilirsiniz.
8. 230 derecelik önceden ısıtılmış fırında, kızarıncaya kadar pişiriyoruz. Yaklaşık 10 dakikada pişiyor.

Not: Bu ölçülerle sağlam 10 kişiyi doyurabilirsiniz. Baya bereketli oluyor. Yanına maydanoz, limon ve közlenmiş sivri biberlerle servis yapabilirsiniz. Hele bir de milli içeceğimiz ayran yaparsanız, mükemmel olur. Benden söylemesi😉😆

Haydi afiyet olsun hepinize. Sofranızın bereketi bol olsun inşallah🌹🌹🌹