Köpoğlu (Soğuk Meze)

Köpoğlu (Soğuk Meze) Tarifi'nin Malzemeleri

• 2 orta boy patlıcan (2 kişiye göre)
• 2 adet yeşil biber
• 2-3 yemek kaşığı süzme yoğurt
• Tuz

Üzeri İçin ;

• 2 diş sarımsağı kavuralım
• Biber salçası ( ekleyip kavuralım)

Köpoğlu (Soğuk Meze) Tarifi'nin Yapılışı

Mezelerle karnını doyuran bir insan olarak Köpoğlu aşırı basit ve çok lezzetlidir, muhakkak deneyin

1. Öncelikle patlıcanları kare kare ufak doğrayarak güzelce kızartalım, biberleri de kızartalım.
2. Peçete koyduğumuz bir kaba alarak yağından arındıralım.
3. Ardından malzemeleri karıştırıp homojen hale getirelim.
4. Son olarak üzerine de sosunu yapıp servis edelim. Afiyet olsun