Köri Soslu Sebzeli Tavuk

Köri Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Malzemeleri

• 500 gr Tavuk  göğüs eti
• 1 Adet soğan
• 2 Diş sarımsak
• 2 Adet patates
• 2 Adet havuç
• 1 Adet kabak
• 1 Su bardağı bezelye
• 1 Adet kırmızı biber
• 1/2 (yarım) Çay bardağı zeytin yağı
• 1 Tatlı kaşığı kırmızı pul biber
• 1 Çay kaşığı karabiber
• Tuz

Köri sosu için:

• 1 Su bardağı soğuk su
• 1 Su bardağı soğuk süt
• 1 Yemek kaşığı un
• 1 Yemek kaşığı mısır nişastası
• 2 Kaşık tereyağı
• 1 Tatlı kaşığı şeker
• 1 Tatlı kaşığı köri
• Tuz

Köri Soslu Sebzeli Tavuk Tarifi'nin Yapılışı

Tavuk severlere güzel bir tarifle sizlerle beraberiz. Yapması çok kolay herkesin yapabileceği güzel bir tarif. Köri soslu sebzeli tavuk. Körinin tavuğa çok yakıştığını,  hemde farklı lezzet kattığını düşünüyorum. Bu tarifle dostlarınızı, misafirlerinizi ağırlayabilir güzel bir lezzet sunabilirsiniz.

Önce tavuğu yıkayın göğüs etini orta irilikte kuşbaşı doğrayın bir kenarda hazır bekletin. Sebzelerin kabuklarını soyun patatesi orta boyda küp küp, kabağın orta çekirdekli kısmından dış katmanını ayırıp dış katmanını küp küp, havucu da halka halka doğrayın ,biberi iri küp küp doğrayın hazırlayın. Soğanı ince yemeklik doğrayın hazırlayın. Orta boy tencereye zeytin yağını koyun ocakta ısıtın. Üzerine soğanı koyun karıştırın biraz pembeleştirin sonra sarımsağı ince ince kıyın tencereye koyun karıştırın havucu, patatesleri kabağı ilave edin karıştırın üç dört dakika soteleyin. Üzerine küp küp doğradığınız biberi Kuşbaşı tavuğu koyun karıştırın kavurmaya devam edin. Bezelyeleri de ilave edin karıştırın. Karabiberi kırmızı pul biberi koyun tuzunu ayarlayın. Orta ateşte kendi suyuyla  yirmibeş-otuz dakika pişmeye bırakın. Sebzeler ve tavuklar pişerken Köri sosumuzu hazırlayalım. Küçük bir tencereyi ocağa koyun iki kaşık tere yağını eritin unu ve mısır nişastasını ilave edin kokusu çıkana kadar kavurun ocağın altını kapatın üzerine bir bardak soğuk sütü azar azar karıştıra karıştıra koyalım topaklanmadan iyice karıştıralım soğuk suyu da ilave edelim karıştıralım köri baharatını şekeri ilave edelim tuzunu ayarlayalım. Tencereyi Ocağa koyalım kısık ateşte topaklanmaması için kaynayana kadar  çırpma teli yada kaşıkla iyice karıştıralım. Yoğun kıvam alana kadar pişirelim. Hazırladığımız körili sosu pişen sebzeli tavuğa dökelim karıştıralım. Bir kaç dakika daha kaynatalım. Ocağın altını kapatalım. Yemeğimizi servis tabağına alalım sıcak servis yapalım. Afiyet olsun  .